W tym miejscu prosimy o zamieszczanie przepisów na dania z mięsa. Prosimy, w miarę możliwości, o zamieszczanie zdjęć potrawy.
Ogłoszenie
Collapse
No announcement yet.
Dania z mięsa
Collapse
X
-
-
Odp: Dania z mięsa
Chcę podzielić się z wami moim kulinarnym odkryciem. Danie robiłam pierwszy raz - wyszło pyszne
Rolada z piersi indyka
przygotowanie 10-15 min
pieczenie 40 min.
Składniki:
- ok. 5 kg filetu z indyka
- 1/4 papryki (zółta lub czerwona)
- 100 g. sera mozzarella
- 10 plastrów boczku wędzonego
marynata:
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka suszonej natki pietruszki (możecie przetestować świeżą)
- łyżeczka ziół prowansalskich
- ok. 5 łyżek oleju lub oliwy z oliwek
- 1,5-2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
umyty filet rozbijamy na jeden duży plaster mięsa o grubości do 0,5 cm. następnie wewnętrzną stronę mięsa smarujemy marynatą na nią układamy pocięty w pasy ser mozzarella a na nią paseczki papryki - wszytko zwijamy w rulon (robimy to wzdłuż plastra, aby wałek nie był gruby) na koniec wszytko okładamy boczkiem. Pieczemy 10 min w temperaturze 220 stopni a przykrywamy mięso folią aluminiową i pieczemy 30 minut w 140 stopniach.
Mięso jest pyszne także na zimno na kanapeczkiAttached FilesLast edited by kossak; 25-05-2012, 10:38.
-
Odp: Dania z mięsa
Polędwiczki w sosie kurkowym
Składniki:
1 polędwiczka wieprzowa (ok. 500g)
250g kurek
1 cebula
1 szklanka rosołu
0.5 pęczka szczypiorku
2 łyżki masła
2 łyżki śmietany
1płaska łyżka mąki
sól, pieprz
Polędwiczkę pokroić w plastry.
Lekko rozbić.
Przyprawić solą i pieprzem.
Pozostawić na chwilę do przegryzienia.
Cebulę obrać i posiekać.
Kurki oczyścić.
Kurki i cebulę podsmażyć na łyżce masła.
Część rosołu wymieszać z mąką.
Dolać do kurek.
Zalać resztą rosołu.
Dodać posiekany szczypior.
Dosolić, dopieprzyć do smaku, dodać śmietanę.
Mięso podsmażyć z obu stron na maśle.
Zalać sosem kurkowym i zagotować.
Pogotować kilka minut, by potrawa przeszła smakiem.
Podawać np. z ziemniakami, lub tak jak ja z kluseczkami.
Skomentuj
-
-
Odp: Dania z mięsa
Karkówka wolno pieczona - składniki:
1kg karkówki
3 cebule
1/4 szklanki sosu sojowego
1 szklanka bulionu wołowego
3 liście laurowe
1 ząbek czosnku
1 łyzeczka oregano
1 łyżka oleju
sól
Karkówka wolno pieczona - sposób przygotowania: Mięso natrzeć solą, pieprzem i obsmażyć na oleju ze wszystkich stron. Cebule posiekać. Sos sojowy połączyć z bulionem, liścmi laurowymi, czosnkiem i oregano. Wszystkie dkładniki połączyć razem w naczyniu żaroodpornym. Piec 5 godzin w temperaturze 160 stopni. Podawać z ryżem
Skomentuj
-
Odp: Dania z mięsa
roladki z rocotta i feta mniam smacznego
Składniki:
2 filety z piersi kurczaka
4 plastry szynki parmeńskiej
125 g twarożku ricotta
1 ząbek czosnku
1-2 gałązki świeżego tymianku
2 łyżki pesto
oliwa
sól i pieprz
Sos pesto:
garść świeżej bazylii
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki tartego parmezanu
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
Wykonanie:
Przygotować farsz. Twarożek ricotta wymieszać z pesto. Doprawić do smaku solą, pieprzem i przeciśniętym ząbkiem czosnku.
Filety rozbić tłuczkiem na cienkie kotlety. (Uwaga! Mięsa nie solić, ponieważ szynka jest wystarczająco słona!) Na desce do krojenie ułożyć dwa plastry szynki tak aby na siebie zachodziły. Na każdy położyć rozbity filet z kurczaka, posmarować połową ricotty i zrolować. Gotowe roladki posmarować oliwą i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch położyć gałązki tymianku.
Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni C. Podawać od razu.
Skomentuj
-
-
-
-
Odp: Dania z mięsa
Filet z panierce z płatków kukurydzianych Jajo+jogurt naturalny+papryka słodka,sól,pieprz. Do tego wkładamy pokrojonego w kawałki kurczaka. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Płatki kukurydziane rozdrabniamy, obtaczamy w nich fileta i na jakieś 40 minut do piekarnika Pycha !
Skomentuj
-
Odp: Dania z mięsa
Napisane przez roxi133 Pokaż wiadomośćFilet z panierce z płatków kukurydzianych Jajo+jogurt naturalny+papryka słodka,sól,pieprz. Do tego wkładamy pokrojonego w kawałki kurczaka. Odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Płatki kukurydziane rozdrabniamy, obtaczamy w nich fileta i na jakieś 40 minut do piekarnika Pycha !
Skomentuj
Skomentuj