Ogłoszenie
Collapse
No announcement yet.
***** Crazy Mums*****
Collapse
X
-
-
Napisane przez pawimi Pokaż wiadomośćzadna sie nie podzielila ze mna przepisem na dobre klopsy w sosiku
Skomentuj
-
-
-
Napisane przez pawimi Pokaż wiadomośćzadna sie nie podzielila ze mna przepisem na dobre klopsy w sosiku
- mielone mięso wołowe 500 g
- cebula 2 szt
- czerstwa bułka
- jajko
- tłuszcz do smażenia
- sól
- pieprz
- mąka 2 łyżki
- Na sos:
- kilka suszonych grzybków,( możemy je zastąpić pieczarkami)
- masło 1 łyżka
- mąka 1 łyżka
- śmietana 3/4 szkl
- natka pietruszki posiekana 1 łyżka
Grzyby umyć, moczyć w letniej wodzie przez ok 2 godziny.
Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę.
Tłuszcz rozgrzać na patelni, dodać cebulę, przesmażyć na złoto.
Mięso wyłożyć na miseczkę, dodać cebulę, jajko, odciśniętą bułkę.
Przyprawić solą i pierzem, dobrze wyrobić, dodając ewentualnie kilka łyżek wody.
Masa powinna być pulchna.
Z mięsa uformować 8 klopsików, każdy oprószyć mąką.
Tłuszcz rozgrzać na patelni, klopsiki obsmażać ze wszystkich stron na dużym ogniu, zdjąć z patelni.
Grzyby ugotować w tej samej wodzie, w której się moczyły.
Miękkie wyjąć, pokroić w cienkie paseczki.
Masło rozgrzać w rondelku, dodać mąkę, zrobić jasną zasmażkę. Rozprowadzić ją 2 szklankami zimnego wywaru z grzybów, zagotować, przyprawić solą i pieprzem.
Grzyby, śmietanę i natkę dodać do sosu, dokładnie wymieszać.
Obsmażone klopsiki włożyć do sosu, dusić na bardzo małym ogniu przez 10 minut.
Skomentuj
-
PAWIMI tylko że ja robię po swojemu tzn mięsko wołowe mielone czy wieprzowe daje do michy ,jajko,cebulka,wegete,czy sól,pieprz i przyprawy wg uznania łyżkę bułki tartej i 5-6 łyżek kaszy mannypotem formuje kulki,obtaczam w mące i na gotujący bulion wrzucam po czym zmniejszam gaz a one same dochodza powoli,w międzyczasie sos robię:marchew ,seler i por kroje i podduszam z pieczarkemi na masełku,dodaje troszkę maki i zalewam woda zimną,jak zmiękną to dodaje klopsy ,mozna zrobić soso pomidorowy bądz np pieczarkowy zawsze mi pyszne wychodzą
Skomentuj
-
-
Skomentuj