oj Aga ja to lody moge zrec i zrec Pamietam jak kiedys na wakacje moja sis dorabiala w lodziarni a ja w ciazy przyszlam i zjadlam na raz 15 galek!! oczywiscie musialam po drodze zachaczyc o toalete hehehe To byl pierwszy i ostatni raz ja ksie tak paskudnie obzarlam
Ogłoszenie
Collapse
No announcement yet.
deserki
Collapse
X
-
-
Odp: domowe lody
Napisane przez evelinek13 Pokaż wiadomośćoj Aga ja to lody moge zrec i zrec Pamietam jak kiedys na wakacje moja sis dorabiala w lodziarni a ja w ciazy przyszlam i zjadlam na raz 15 galek!! oczywiscie musialam po drodze zachaczyc o toalete hehehe To byl pierwszy i ostatni raz ja ksie tak paskudnie obzarlam
Skomentuj
-
Odp: domowe lody
Napisane przez evelinek13 Pokaż wiadomośćno przesadzilam ogromnie a potem miala mtego skutki..... hahahaha mniej przyjemne Taka miala mmanie lodową w ciazy i arbuzową
ale teraz kulturalnie zjem jednego loda swiderka i starczy
Skomentuj
-
-
Odp: domowe lody
malinowe:
Składniki na 800 ml lodów:
300 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
curd, czyli owocowy krem, schłodzony np. malinowy curd, cytrynowy curd, curd z owoców marakui, curd z mango (przygotowany z całej porcji w podlinkowanym przepisie czyli około 1,5 szklanki curdu)
opcjonalnie - małe kawałeczki owoców, otarta skórka z cytrusów itp.
Nie może być prościej. W misie miksera umieścić śmietanę kremówkę i ubić na sztywno, pod sam koniec miksowania dodając całą porcję (1,5 szklanki) schłodzonego owocowego curdu. Zmiksować do połączenia i otrzymania gęstego kremu (uważając, by krem się nie zwarzył, nie miksować bardzo długo).
Przygotowaną mieszankę przełożyć do płaskiego pojemniczka z pokrywką i zamrozić. Po 4 - 5 godzinach lody są zazwyczaj gotowe. Po nocy twardnieją, trzeba je wyjąć z lodówki na 20 minut przed podaniem.
Uwaga: w przepisie użyłam 300 ml kremówki, takie są opakowania w UK. Jeśli Twoja kremówka to opakowanie 250 ml, nie ma konieczności dokupowania kolejnej, można wykorzystać 250 ml. Curd najlepiej przygotować dzień wcześniej.
Skomentuj
-
Odp: domowe lody
składniki: - 3 duże brzoskwinie - 330 ml słodkiej śmietanki 30-36% - 4 jajka - 3 duże łyżki cukru - łyżka spirytusu Brzoskwinie pokroić na kawałki ( razem ze skórką) i wrzucić na rozgrzane masło. Podsmażać mieszając, aż zmiękną, w większej części się rozpadną i odparuje nieco soku. Zblendować na mus i ostudzić. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę pod koniec dodając łyżkę cukru, żółtka z pozostałym cukrem na jasny puch. Śmietanę ubić w trzecim pojemniku. Należy uważać by nie robić tego zbyt długo, tylko tyle, by zesztywniała trochę, zbyt długo ubijana przemieni się w masło. Gdyby tak się jednak stało - ubijać należy dalej, aż do zupełnego oddzielenia tłuszczu, osączyć na sicie, opłukać zimną wodą, nada się do smarowania pieczywa. Do utartych żółtek dodawać po łyżce musu z brzoskwiń zmieszanego ze spirytusem, następnie po łyżce śmietany. Na końcu - delikatnie należy wmieszać łopatką pianę z białek. Całą masę przelać do plastikowego, zamykanego pojemnika i wstawić do zamrażarki na przynajmniej 6 godzin. Jeśli ktoś ma czas, może po pierwszej półgodzinie i potem kilka razy przemieszać masę, wtedy lody będą bardziej gładkie i puszyste. Z lenistwa nie mieszałam i tak było pysznie. Należy je zjeść w ciągu dwóch, trzech dni. - See more at: xxxx
Skomentuj
-
-
-
Odp: Gofry z sosem truskawkowym
Sztuką jest zrobić dobre gofry. Przepisów jest cała masa. Teraz wybrać ten najlepszy - jak?
przykład 1 - gofry domowe
Składniki / ok. 6 sztuk
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżeczki cukru pudru lub kryształu
1 łyżka cukru wanilinowego
2 jaja
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. słonecznikowego) lub roztopionego masła
1 i 1/3 szklanki mleka
Przygotowanie
• Mąkę wsypać do miski, dodać proszek do pieczenia, sól, cukier, cukier wanilinowy. Wszystko wymieszać a następnie dodać jajka, olej roślinny oraz mleko. Zmiksować mikserem na gładką masę, tylko do połączenia się składników. Ciasto można odstawić aby odpoczęło (na około 15 minut), ale nie jest to konieczne.
• Rozgrzać gofrownicę. Gofry piec przez około 3 - 3,5 minuty lub przez czas podany w instrukcji gofrownicy. Nakładamy ciasto chochlą i wypukłą stroną łyżki rozprowadzamy ciasto dokładnie po całej powierzchni.
Skomentuj
-
Odp: Gofry z sosem truskawkowym
przykład 2 - gofry drożowe
Składniki / 4 porcje
500 ml mleka
100 g masła
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżka cukru wanilinowego
szczypta soli
125 ml jogurtu naturalnego lub maślanki
2 łyżeczki suszonych drożdży instant
2 szklanki (290 g) mąki pszennej
2 duże jajka (L)
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
Przygotowanie
• Do rondelka wlać mleko, włożyć pokrojone masło i podgrzewać na małym ogniu mieszając aż masło się rozpuści a mleko będzie ciepłe (nie gorące!). Dodać cukier, wanilię, sól, jogurt, drożdże i wszystko wymieszać. Wsypać mąkę i zmiksować na gładkie ciasto bez grudek (miksujemy tylko do połączenia się składników w gładkie ciasto).
• Miskę przykryć folią i odstawić na noc, na około 8-12 godzin, w temperaturze pokojowej. Masa początkowo wyrośnie, później może opaść.
• Następnego dnia rano (lub po 8-12 godzinach) do masy dodać jajka oraz sodę i zmiksować na gładkie ciasto, odstawić na 10 minut. Rozgrzać gofrownicę, nakładać ciasto równą i niezbyt grubą warstwą. Gofry piec przez około 3 minuty lub do czasu aż będą miały złoty kolor.
Skomentuj
-
-
Odp: Gofry z sosem truskawkowym
przykład 3 - gofry bezglutenowe
Składniki / 4 porcje
50 g mąki ziemniaczanej + 50 g mąki ryżowej + 50 g mąki kukurydzianej
szczypta soli
ziarenka wyłuskane z połowy wanilii (lub 1 łyżka cukru wanilinowego)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
50 g roztopionego masła
2 jajka
250 ml mleka
Przygotowanie
• Mąki wsypać do miski, dodać sól, wanilię, proszek do pieczenia, cukier i wymieszać. Dodać roztopione masło, żółtka oraz mleko. Zmiksować na gładką masę. Odstawić na 30 minut.
• W międzyczasie rozgrzać gofrownicę i ubić białka na sztywną pianę. Dodawać pianę do masy w 2 partiach, za każdym razem mieszając ciasto łyżką lub miksując na małych obrotach miksera.
• Nakładać porcję ciasta na rozgrzaną taflę gofrownicy i smażyć gofry przez około 2,5 - 3 minuty w zależności od mocy gofrownicy.
Skomentuj
-
Odp: Gofry z sosem truskawkowym
przykład 4 - gofry kokosowe
Składniki
1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
170 g (1 szklanka + 4 łyżki) mąki ryżowej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
4 łyżki cukru
szczypta soli
2 jajka
opcjonalnie: 2 łyżki wiórków kokosowych, 3 łyżki oleju kokosowego, 1 łyżka likieru kokosowego
Przygotowanie
• Mleko kokosowe delikatnie podgrzać aby stało się płynne. Wlać do miski, ostudzić w razie potrzeby, dodać żółtka (białka odłożyć), mąkę ryżową uprzednio wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wanilię oraz - jeśli używamy - wiórki kokosowe, olej kokosowy i likier kokosowy. Zmiksować mikserem na gładkie ciasto. Odstawić na pół godziny.
• Oddzielnie ubić białka z cukrem i szczyptą soli, dodać do masy i krótko zmiksować.
• Smażyć gofry w nagrzanej gofrownicy po około 3 minuty z każdej strony.
Skomentuj
Skomentuj