Sikorekciekawa jestem jak ci sie zupa udala.I czy tescia po niej nie unioslo??
Ogłoszenie
Collapse
No announcement yet.
Potrzebuję przepis na grochówkę - sprawdzony !!!
Collapse
X
-
-
Odp: Potrzebuję przepis na grochówkę - sprawdzony !!!
Napisane przez annse3 Pokaż wiadomośćno co ty Aniu,te skorki to nawet w wojskowej grochowie sa...bez tego grochowa to nie grochowa.
Sikorekciekawa jestem jak ci sie zupa udala.I czy tescia po niej nie unioslo??
Skomentuj
-
Odp: Potrzebuję przepis na grochówkę - sprawdzony !!!
Mój przepis na grochówkę
Składniki:
- 2 litry wody
- groch suszony 2 szklanki
- boczek wędzony 25 dag
- cebula duża 2 szt
- czosnek 4 ząbki
- majeranek 1 łyżka
- cząber 1 łyżka
- kiełbasa cienka 25 dag
- 2 duże marchewki
- 3 duże ziemniaki
Sposób przyrządzenia:
Boczek i kiełbasę gotujemy przez 30 minut w około 2 litrach wody. Następnie wyciągamy boczek i kiełbasę, kroimy w kostkę lub inną formę i podsmażamy na patelni razem z cebulą i czosnkiem. Do garnka z wywarem z kiełbasy i boczku wsypujemy 2 szklanki grochu (dobrze, aby dzień przed gotowaniem namoczyć groch w zimnej wodzie; spowoduje to szybszy proces ugotowania grochu). Gotujemy groch w wywarze przez 1 godzinę i odstawiamy na godzinę do ostygnięcia. Potem spowrotem na ogień i kiedy zacznie się gotować wsypujemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę oraz podsmażony boczek, kiełbasę, cebulę i czosnek. Gotujemy przez godzinę i na koniec dodajemy szczyptę majeranku i cząber. Ostatnią czynnością jaką musimy zrobić to nalać zupę na talerz i rozkoszować się jej smakiemhistoriekuchenne.paclan.pl/
Skomentuj
-
-
Odp: Grochowka
2 l wywaru(z jarzyn i w tym woda z boczku )
2 szklanki suszonego grochu
250 g wędzonego boczku
250 g cienkiej kiełbasy
2 duże cebule
4 ząbki czosnku
liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka cząbru
sól, pieprz czarny mielony
1 bagietka i 200 g żółtego sera – na grzanki
ew. 2–3 kostki rosołowe(na wywar)
Sposób przyrządzania
Boczek gotujemy 20 minut w niewielkiej ilości wody wraz z przyprawami, następnie kroimy w kosteczkę.
Płuczemy groch i zagotowujemy go w wywarze,dolewając wode z boczku. Odstawiamy na 2–3 godziny. Kiełbasę obieramy ze skórki i kroimy w pół plasterki. Pokrojony boczek i kiełbasę wrzucamy na rozgrzaną patelnię, a na wytopionym tłuszczu przesmażamy poszatkowaną cebulę. Jeśli tłuszczu jest za mało, uzupełniamy smalcem. Łączymy wszystko razem, przyprawiamy kminkiem i majerankiem, posiekanym, utartym z odrobiną soli czosnkiem, solą, pieprzem, wkładamy saszetkę ziołową (ja to robie w gazie-liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty) i gotujemy na małym ogniu. Przygotowujemy grzanki: kroimy bagietkę w kromki, posypujemy utartym żółtym serem i zapiekamy w piekarniku. Jeżeli zamiast wywaru używamy wody, to możemy dodać kostki rosołowe.Last edited by koliberek71; 14-03-2013, 18:52.
Skomentuj
-
-
-
Odp: Grochowka
Obiad na piątek grochówka to dobry pomysł. Groszek jest zdrowy, a z przepisu robię podobnego i jestem zadowolona.Sałatka ryżowa- Najlepsza z owocami .
Skomentuj
-
Odp: Grochowka
Fasolową tez robie podobnie ale nie daje kiełbasy ,sam boczek i na wierzch sypie juz po podaniu szczypior z cebulki.Mniam
To są przepisy Maćka Kuronia ,mam jego ksiązke w domciu i prawie wszystko co tradycyjne robie.Ma składniki normalne ogolnie dostępne i ta kuchnia jest naprawde dobra.
Zur jego przepisu jest doskonały i fasolka po bretonsku.
Skomentuj
-
Skomentuj