Ogłoszenie
Collapse
No announcement yet.
Co dziś robicie na obiadek?
Collapse
X
-
-
A to moj autorski przepis i foto :
Nalesniki z miesnym farszem
Farsz:
- 450g miesa mielonego
- jedna czerwona papryka
- ok 2 szklanki czerwonej fasoli ( moze byc tez z puszki )
- mała puszka kukurydzy
- 20 dag pieczarek
- ok 2 plastry ananasa z puszki
- cebula srednia
- olej do smazenia
- pomidory w puszce ew.przecier pomidorowy
- troszke czosnku
- sol i pieprz
- szczypta pieprzu cayenne
- chili
- oregano
- slodka papryka
Na wierzch beszamel:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki maki
- ok 1.5 szklanki mleka
- gałka muszkatałowa
oraz
- tarty ser do posypania
- mini kostka Knorr "Smazona cebulka" lub prazona cebulka
Przygotowanie:
Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojona cebule,pieczarki i czosnek, chwile podsmazamy uwazajac by czosnek sie nie spalil, dodajemy mieso i mieszamy tak by sie nie zbilo w jedna grude.Gdy juz mieso bedzie ładnie "rozdzielone" dodajemy pomidory wraz z zalewa ( mozna dodac zamiast tego przecier pomidorowy - najlepiej z Pudliszek z ziolami ).Calosc przykrywamy mieszajac od czasu do czasu by miesko nie przywarlo do patelni.Mozna podlac odrobine woda.Gdy pomidory sie rozpadna dodajemy kukurydze bez zalewy, fasole wczesniej ugotowana ( lub z puszki bez zalewy ) , pokrojonego w kosteczke ananasa i papryke oraz przyprawy wg indywidualnego upodobania. Mieszamy i podgrzewamy, jesli do tego czasu caly plyn z potrawy sie nie zredukowal to mozemy dodac troche bulki tartej by farsz byl dosc gesty.
W tym czasie nastawiamy piekarnik by sie nagrzal do ok 180 stopni.
Nalesniki faszerujemy mieskiem i skladamy jak krokiety,ukladajac gotowe w naczyniu zaroodpornym lub podobnym wysmarowanym delikatnie maslem.
Gdy naczynie zapelnimy nalesnikami mozemy wziasc sie do robienia beszamelu.
Tłuszcz umieszczamy w rondelku i na małym ogniu powoli go rozpuszczamy.Dodajemy make wciaz mieszajac, nie przyrumieniamy,Gdy powstanie jednolita masa dolewamy odrobine mleka.Cały czas mieszając , podgrzewamy na małym ogniu. Pod wpływem temperatury sos się nam zagęszcza.Wtedy znow dolewamy mleke i mieszamy az do powstania sosu o konsystencji powiedzmy gestej smietany.Dodajemy starta galke muszkatulowa i od razu wylewamy na nalesniki,posypujemy serem i cebulka.
Wkladamy do piekarnika na ok 15-20 minut az ser sie ladnie roztopi a beszamel delikatnie zbrazowieje.
Skomentuj
-
-
-
-
Skomentuj