Pączki

[FamilyTree]

To ja poproszę przepis na pączki
Nigdy sama nie robiłam, nawet nie wiem jak się za nie wziąć. Pewnie
jest mnóstwo przepisów w internecie, ale Wy mi podacie sprawdzone

[ColorWomen]

Odp: Pączki

Tree tu masz zeszłoroczny wątek Tłustego czwartku i chyba jest przepis na pączki
http://www.mamacafe.pl/forum/showthr...3usty+czwartek

[FamilyTree]

Odp: Pączki

Dzięki Colorka ale jest tylko przepis, który ja sama podałam znaleziony w necie
http://kobieta.gazeta.pl/poradnik-do...0,3149593.html

Może ktoś poda mi coś sprawdzonego.

[anna31]

Odp: Pączki

PĄCZKI
2 kg mąki
20 dkg drożdży
1 i 1/2 kost margaryny
30 dkg cukru
15 żółtek
1/2 l mleka
1/2 szkl spirytusu
tłuszcz do smazenia
cukier puder do posypania i nadzienie ( konfitura)
Wsypać mąke do miski zrobic wgłębienie,wkruszyc drożdze,dodać 2 ł cukru i troszkę mleka.Zarobić rozczyn o konsystencji gęstej śmietany.Pozostawić do wyrośnięcia.potem dodać roztrzepane żółtka z cukrem i sól.Wyrabiać ręką,dodając mleko w miarę potrzeby,roztopiony tłuszcz i spirytus.Wyrabiać aż ciasto będzie głatkie i będzie odchodzic od reki i naczynia.pozostawic przykryte w ciepłym miejscu by wyrosło.Następnie rozwałkować na grubość 1/2 cm.Szklanką wycinać krążki i na każy kłaść nadzienie,przykryc drugim krązkiem i zlepić.Ułożyć na stolnicy troszkę dalej od siebie aby wyrosły,przykryć ściereczką bo moga wyschnąć.Wyrosnięte wrzucać na rozgrzany tłuszcz i smażyć z jednej strony pod przykryciem a z drugiej bez.
UWAGA wszystkie składniki uzyte dio robienia paczków powinny miec temperaturę pokojową a żółtka najlepiej rostrzepać na parze.
Smacznego!
Myślę że dokładnie napisałam,osobiście ja ich nie robiłam ale robi je moja teściowa i to ona mi ten przepis podyktowała.

[anna31]

Odp: Pączki

A'LA PĄCZKI Z SERA TZW.OPONKI
1/2 kg sera mielonego
1/2 kg mąki
3 całe jajka
1 łyż sody wymieszać z mąką
4 łyż cukru pudru
szczypta soli
Przesiewamy mąkę na stolnicę,robimy dołek wlewamy jajka z cukrem,ser i wyrabiamy ciasto.Wałkujemy i wykrawamy szklanką kółka,w środku robimy dziurkę kieliszkiem.Smażymy jak pączki.
Smacznego!

[ColorWomen]

Odp: Pączki

Dzięki Colorka ale jest tylko przepis, który ja sama podałam znaleziony w necie
http://kobieta.gazeta.pl/poradnik-do...0,3149593.html

Może ktoś poda mi coś sprawdzonego.

AAA to sorki

[Scaarlett]

Odp: Pączki

te oponki Ani u mnie też krulują, ale do tłuszczu na którym smażę zawsze dodaję trochę sprytusu, bo inaczej bardzo naciągają tłuszcz.Potwierdzam, bardzo dobre, a najlepsze jeszcze ciepłe
Skusiłabym się na pączki w tym roku, tylko nie bardzo mam na nie dobry przepis Ania podała, ale 2 kg mąki to mnie przeraża, jedlibyśmy chyba z tydzien

[FamilyTree]

Odp: Pączki

Scaarlett w przepisie Ani jest 1/2kg mąki (0,5kg) chyba, że było inaczej wcześniej

Ja oponki też często robię

[ColorWomen]

Odp: Pączki

Scaarlett w przepisie Ani jest 1/2kg mąki (0,5kg) chyba, że było inaczej wcześniej

Ja oponki też często robię

Tree Skaarlett chodzi o przepis na pączki , i tam jest 2 kg mąki

[anna31]

Odp: Pączki

Tak jest 2 kg mąki,ale mozna sobie składniki podzielić na pół.

[Scaarlett]

Odp: Pączki

No to może się skuszę jak anna poleca
kochane, a powiedzcie na czym te słodkości smażycie? olej, smalec, planta? moja mama zawsze na smalcu, smrodu przy tym było, tłuste jak cholera, ale jakie dobre
oponki w zeszłym roku robiłam na plancie i oleju, wyszły mniam mniam

[FamilyTree]

Odp: Pączki

Aaaaa przepis na pączki ja myślałam, ze na oponki - nie doczytałam najzwyczajniej

[magdalenakowalska1982]

Odp: Pączki

Proszę oto przepis na pączki, które moja mama robiła od zawsze.

75dag mąki
6 dag drożdży
3/4 szkl. mleka
4 żółtka
3 jajka
1/2 szkl. cukru
skórka z cytryny(starta)
łyżka spirytusu lub octu( ja robię z octem)
pół kostki masła lub margaryny

Mąkę wsypujemy do miski(myślę,że łatwiej jest zagnieść ciasto w misce niż na stolnicy), drożdże rozprowadzamy w ciepłym mleku(nie gorącym), dodajemy do nich po łyżce mąki i cukru, odstawiamy do wyrośnięcia. Żółtka i jajka mieszamy z cukrem i octem lub spirytusem. Zaczyn z drożdży, jajka, skórkę z cytryny dodajemy do mąki i zagniatamy ciasto, gdy jest jednolite
dodajemy stopione i przestudzone masło i jeszcze raz wyrabiamy.
Odstawiamy na około 1godz do wyrośnięcia.
Następnie lepimy pączki. Ja to robię tak: nabieram łyżką ciasto z miski, maczam w mące, formuję krążek, na środek kładę gęstą marmoladę lub jakiś dżem, ważne by był gęsty, zlepiam i odkładam jeszcze na kilkanaście minut.
Rozgrzewam tłuszcz, gdy wszystkie pączki są gotowe, zaczynam smażyć te robione najwcześniej. Sprawdzam za pomocą drewnianego szpikulca czy są usmażone w środku i wyjmuję na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Potem obtaczam w cukrze pudrze i układam na właściwej tacy.
Ostatnio zamiast cukrem pudrem polałam pączki roztopioną białą czekoladą i posypałam posiekanymi migdałami.
U mnie pączki znikają błyskawicznie
Polecam!

[Scaarlett]

Odp: Pączki

właśnie zrobiłam pączki z tego przepisu magdaleny. wyszły pyszne, polecam

[Nalka29]

Odp: Pączki

Ja je robie wedlug tego przepisu i do tej pory mnie nie zawiodly : http://www.gotujmy.pl/paczki-z-roza-...isy,29968.html Polecam, sa pyszne! Mozna oczywiscie zmienic nadzienie.. np: serowe albo (*mmmm*) budyniowe!! PYYYCHA!!