Buły Drożdżowe Z Kruszonką

[majajula]

składniki:
* 0,5 kg mąki
* 60g drożdży
* 250 ml mleka ciepłego
* 2 żółtka
* 50g masła roztopionego
* 100g cukru + 2 łyżeczki cukru waniliowego
* 25 ml oleju
* szczypta soli

WYKONANIE

Makę przesiewamy robimy dołek kruszymy drożdże zasypujemy 2 łyżeczkami cukru zalewamy odrobiną ciepłego mleka, odstawiamy na 10 min
W tym czasie ucieramy żółtka z cukrem i cukrem waniliowy, rozpuszczamy masło. jak drożdżę wyrosną dodajemy utarte jaja, masło, olej, szczyptę soli i resztę mleka i wyrabiamy (ja wyrabiam łyzką bo mi rąk sie brudzić nie chce)
zakrywamy ściereczką i stawiamy do wyrośnięcia, jak wyrośnie jescze raz zagniatamy i znów do wyrośnięcia. jak wyrośnie urywamy kawałek ciasta wkładamy do środka dżem i formujemy kulę. I znów odstawiamy do wyrośnięcia. wmiędzyczasie przygotowujemy kruszonkę.

Kruszonka
40g mąki
25g masła
25g cukru pudru + trochę cukru waniliowego w pudrze

mieszamy wszystko, robimy rulonik i do zamrażalki

jak buły wyrosną ścieramy na tartce kruszonkę i posypujemy buły

pieczemy około 30-40 min (na oko aż się zarumienią) w 150-180 stopniach

[IMG][/IMG]

SMACZNEGO!!!

[FamilyTree]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

Majek i dla zachęty wczorajsze zdjęcie dodaj bo cudne było, takie apetyczne

[majajula]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

a jakie pyszne były
majka sama 4 zjadła
zarazedycję zrobię

[Miss]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

Makę przesiewamy robimy dołek kruszymy drożdże zasypujemy 2 łyżeczkami cukru zalewamy odrobiną ciepłego mleka, odstawiamy na 10 min

majek rozumiem,że to ma być w jakimś garnku,ale zanim odstawisz to to mieszasz??te drożdże??czy mają sobie siedzieć w tym dołku?

[FamilyTree]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

majek rozumiem,że to ma być w jakimś garnku,ale zanim odstawisz to to mieszasz??te drożdże??czy mają sobie siedzieć w tym dołku?

noo dokładnie ja też miałam o to pytać. No bo tak to chyba nie urosnie ciasto, co ??

[majajula]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

ja tam sie nie bawię w brudzenie 10 garów
w ten dołek drożdże i tak mleko i w tej mące drożdże rosną
i urosną pieknie
ja nic nie mieszam, tylko trzeba dokładnie je cukrem zasypac i mlekiem zalać
także po co se pół kuchni brudzić

[izabelka22]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

kurcze Majek ja chyba nie dam rady takiego cuda stworzyć
serio się nie miesza? bo jak tak piszesz, to aż się prosi by wymieszać tą mąke, drożdże i mleko.... no ale ja się nie znam...
spróbuję a jak mi nie wyjdzie, złożę zamówienie u Ciebie i będę miała pretekst, by do Piaseczna pojechać

[majajula]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

Iza zapraszam jak najbardziej
ja dopiero potem to łyzką mieszam po tych 10 min jak drożdż podrosną
kiedyś tez oddzielnie robiłam ale moja ciotka kucharka fantastyczna mi poradziła żeby sobie to darować bo jak dobre drożdże to wyrosną bez mieszania, no i tylko 1 miske sie brudzi

[magda8528]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

kurcze Majek ja chyba nie dam rady takiego cuda stworzyć
serio się nie miesza? bo jak tak piszesz, to aż się prosi by wymieszać tą mąke, drożdże i mleko.... no ale ja się nie znam...

ja własnie zrobiłam i byłam zaskoczona, że to tak szybko wszystko wyszło. chwila i ciasto było gotowe tylko mi masła na kuszonkę zabrakło zaraz lecę skosztować do kawki.

[izabelka22]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

Majek może ja jakaś tępa jestem ale nie rozumiem tego fragmentu
"jak wyrośnie urywamy kawałek ciasta wkładamy do środka dżem i formujemy kulę. I znów odstawiamy do wyrośnięcia."

na zdjęciu ciasto wygląda jakby składało się z odrębnych kuleczek,
nie jarzę co robimy potem z tą "kulą z dżemem"
każdą taką kulkę do foremki?jedna przy drugiej?
gdzie odstawiamy do wyrośnięcia?

sorki...ale jakoś nie bardzo to ogarniam
drożdżowe to dla mnie czarna magia

[magda8528]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

ciasto wychodzi takie zwarte, nie jest lejące się jak na zwykłe drożdzowe, a jak się kleji to posyp ręce mąką - ja tak sobie własnie radziłam. z michy ciasta odrywasz kawałki, rozpłaszczasz je, kładziesz dżem i zwijasz w kulkę. kulki układam jedna obok drugiej.

[majajula]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

Iza dokładnie tak jak Magda napisała i już w blaszce zostawIASz do wyrośniecia najlepiej na około 40 min (także przed włożeniem do piekarnika niech sobiE WYrastają)

[izabelka22]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

a to teraz wszystko jasne,
a jakbym tak nie dała dżemiku? albo dała do połowy kulek? to ma to jakieś znaczenie?

[majajula]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

Iza ja z tego ciasta robie np. chałkę, albo z rodzynką (czyli zagniatam ciasto z garścią rodzynek)
ale zawsze trzeba poczekać żeby wyrosło bo inaczej będą małe i twarde buły (tak już jest z tym ciastem drożdżowym)

[Miss]

Odp: Buły Drożdżowe Z Kruszonką

a mogę dodać drożdzę w torebce?? tzn.w proszku??bo przywiozłam sobie sproszkowane,to będzie to samo? zamiast w kostce?