Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

Piersi faszerowane feta i szpinakiem

Collapse
X
 
  • Filter
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts

  • wyakin
    replied
    Odp: Piersi faszerowane feta i szpinakiem

    I rolada lub roladki:
    Schab ze szpinakiem
    Składniki:
    • 500 g schabu bez kości
    • 250 g świeżego szpinaku
    • 150 g żółtego sera
    • 2 ząbki czosnku
    • 1 łyżka masła
    • sól morska
    • pieprz czarny świeżo mielony
    • 1-2 łyżki oleju
    Sposób przygotowania:

    Schab kroimy w plastry i cienko rozbijamy. Mięso przyprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron. Z jednej strony nacieramy również przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
    Szpinak dokładnie myjemy i suszymy.
    Na patelnię wkładamy masło i podsmażamy szpinak przez 1-2 minuty, tak żeby stracił objętość. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Studzimy.
    Na każdy rozbity plaster schabu wykładamy na całej długości szpinak, a na jednym z końców układamy starty lub pokrojony w słupki żółty ser. Zwijamy ciasno w roladkę i zabezpieczamy wykałaczkami, tak by podczas smażenia ser nam nie wypłynął z roladek.
    Smażymy na oleju pod przykryciem z każdej strony na rumiany kolor lub na grillu, owijając każdą roladkę z osobna w folię aluminiową. Smacznego!


    Czasami robię takie małe roladki, a lubię też zawinąć dużą roladę i włożyć do piekarnika.

    Leave a comment:

  •    
       

  • wyakin
    replied
    Odp: Piersi faszerowane feta i szpinakiem

    Uwielbiam piersi, szpinak i czosnek!

    Polecam też wersję schabową:
    Schabowe roladki ze szpinakiem duszone w sosie śmietanowym
    Składniki na 3 porcje:
    6 plastrów schabu (30 dag)
    25 dag szpinaku świeżego lub mrożonego
    2 ząbki czosnku
    0,5 łyżki masła do szpinaku
    4 łyżki śmietany – u mnie 18%
    600 ml bulionu drobiowego
    Liść laurowy
    4 ziarenka ziela angielskiego
    Sól
    Pieprz
    0,5 łyżeczki przyprawy do kuchni włoskiej Kamis lub inne ulubione zioła
    Mąka pszenna
    Olej
    1. Czosnek posiekać, podsmażyć na maśle. Dodać na patelnię szpinak (świeży drobno pokroić, mrożony poczekać aż się rozmrozi). Dusić kilka minut. Na koniec dodać jedną dużą łyżkę śmietany. Posolić i popieprzyć do smaku i jeszcze chwilę dusić.
    2. Schab rozbić na cienkie kotlety. Oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Nakładać na brzeg kotleta farsz szpinakowy i zwijać. Obtoczyć w mące.
    3. Roladki obsmażyć z obu stron na złoty kolor (na oleju). Przełożyć do rondla i podlać bulionem. Dodać ziele angielskie i liść laurowy. Doprawić przyprawą włoską. Dusić do miękkości około 30 minut. Około 10 minut przed końcem dodać śmietanę (3 łyżki). Gdy podczas gotowania ubędzie nam sporo wody i sos zrobi się za gęsty to należy go podlać wodą lub bulionem. Natomiast gdy będzie za rzadki to należy zaprawić mąką rozrobioną w wodzie.

    Leave a comment:


  • teresa211186
    replied
    Odp: Piersi faszerowane feta i szpinakiem

    700 g piersi z indyka
    250 g świeżego szpinaku
    5 plastrów szynki parmeńskiej
    80 g sera fety
    1-2 ząbki czosnku
    oliwa z oliwek
    sól, pieprz
    Pierś z indyka przykrywam folią spożywczą i rozbijam tłuczkiem, robię to dosyć delikatnie ale płat mięsa powinien podwoić swoją wielkość.
    Teraz mięso przyprawiam z każdej strony solą i świeżo mielonym pieprzem, ja użyłam kolorowego ale może być czarny.
    Na patelni rozgrzewam oliwę i wrzucam na nią świeży szpinak, smażę go przez kilka minut, aż z patelni odparuje woda.
    Następnie wciskam do niego czosnek i jeszcze chwilkę podsmażam.
    Kiedy szpinak przestygnie przekładam go na środek piersi z indyka, z prawej i lewej strony zostawiam paski mięsa bez szpinaku.
    Na szpinak kruszę ser feta i zwijam indyka, staram się zrolować mięso dosyć ściśle.
    Na osobnej desce rozkładam plastry szynki, tak aby na siebie zachodziły i tworzyły prostokąt na szerokość rolady, na brzeg tego prostokąta kładę roladę z indyka i owijam ją plastrami szynki.
    Tak przygotowaną roladę przekładam do naczynia żaroodpornego, z wierzchu roladę smaruje oliwą z oliwek.
    Mięso piekę w piekarniku w temperaturze 180 st.C przez ok. 40 minut, w połowie pieczenia roladę można przykryć folią aluminiową i odkryć ją na ostatnie 5-10 minut aby się przypiekła z wierzchu.

    czas przygotowania: ok. 70 minut

    Leave a comment:


  • teresa211186
    replied
    Odp: Piersi faszerowane feta i szpinakiem

    Pierś z kurczaka
    Szpinak mrożony brykiet ( 6 szt jednak jeśli macie możliwość zdobycia świeżego to polecam)
    2 ząbki czosnku
    Miks sałaty (wg uznania)
    Ser feta
    sos winegret, sól, pieprz, przyprawa do mięsa Delikat, oliwa z oliwek
    Pierś z kurczaka delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Robimy nacięcie wzdłuż piersi tak aby wyszła nam kieszonka. Nacieramy całą pierś przyprawa do mięsa i odkładamy na jakieś 15 minut aby się zamarynowała. W tym czasie na gorącą oliwę wyciskamy 2 ząbki czosnku. Czekamy aby się zrumieniły i wrzucamy szpinak. Razem dusimy do momentu aby woda wyparowała. Musimy odczekać aby szpinak chwile przestygł i mieszamy go z fetą wg uznania, ja lubię dużo. Nadziewamy pierś naszym farszem i spinamy wykałaczkami. Tak przygotowaną pierś kładziemy na rozgrzaną oliwę i smażymy na złoty kolor. Później wkładamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 st. Sałatę mieszamy z winegretem i doprawiamy wg uznania.

    Leave a comment:


  • czekladka24
    replied
    Odp: Piersi faszerowane feta i szpinakiem

    Składniki

    Porcja dla 8 osób:
    8 pojedynczych filetów z kurczaka
    3 pęczki szpinaku
    Opakowanie sera feta
    2 ząbki czosnku
    2 łyżeczki curry
    1 szklanka białego wytrawnego wina
    Papryczka chilli
    Gałązka świeżego tymianku
    Garść listków szałwii
    Sól, pieprz



    Wykonanie

    Szpinak myjemy i podsmażamy na maśle aż zmięknie. Studzimy. Do przestudzonego szpinaku dodajemy pokruszony ser feta, pieprz i czosnek (ja nie dodawałam soli ponieważ ser feta jest słony, sale jeśli dla kogoś farsz jest za mało słony spokojnie może dodać ½ łyżeczki soli). Filety z kurczaka płuczemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Każdy filet nacinamy wzdłuż tworząc kieszonkę i nakładamy farsz, spinamy wykałaczkami tak aby farsz nie wypływał. Każdy nafaszerowany filet lekko solimy i pieprzymy z wierzchu. Na patelnię wlewamy 3 łyżki oliwy, dodajemy pół posiekanej papryczki chilli i 2 łyżeczki curry, chwilę podsmażamy aż zacznie wydobywać się ich aromat i podsmażamy każdy filet po 3 minuty z każdej strony (ma się ładnie zarumienić). Naczynie żaroodporne polewamy delikatnie oliwą, układamy obsmażone filety. Posypujemy je tymiankiem, szałwią i resztą papryczki chilli i zalewamy szklanką wina. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180 st na 25 minut jak przyjdą goście.

    Leave a comment:


  • testolandia
    replied
    Odp: Piersi faszerowane feta i szpinakiem

    Ja nie przepadam za piersiami z kurczaka, bo jakieś takie suche mi wychodzą, ale może ten przepis się u mnie sprawdzi.

    Leave a comment:


  • lilas
    replied
    Odp: Piersi faszerowane feta i szpinakiem

    Pierś kurczaka, ser feta, szpinak - wszystko co lubię, więc muszę wypróbować ten przepis, może akurat na zasmakiuje.

    Leave a comment:

  •    
       

  • ju.co18
    replied
    Hej! Swietny przepis.Tylko zamiast fety dodalam ok.pol kilograma sera ricotta-moim zdaniem bardziej delikatny i pol kilograma szpinaku
    ktory nastepnie poddusilam z czosnkiem i lyzeczka masla.
    Farszu mialam tyle,ze nadzialam jeszcze makaron manicotti i zapieklam z beszamelem.
    Przepis super.Mniam.

    Leave a comment:


  • Guest's Avatar
    Guest replied
    zrobię ze schabu ....zawsze to coś nowego
    pozdrawiam

    Leave a comment:


  • colleen
    replied
    No i zrobiłam ..... a teraz moje spostrzeżenia
    Kupiłam szpinak mrożony i był on już rozdrobniony, wydaje
    mi się, że lepszy byłby gdyby był w kawałkach.
    Wymieszałam z serem feta i nie było tego sera za bardzo czuć
    więc następnym razem nie "utrę tego szpinaku z serem" tylko
    zostawię w kawałkach.
    Jesli chodzi o rodzaj mięsa.... to ja zarobiłam roladki z jednego i drugiego
    i robienie roladek z schabu jest łatwiejsze bo mięso jest bardziej
    podatne (pierś jest bardziej sztywna i moim zdanie właśnie lepiej
    rozbić tą pierś) ale po upieczeniu w związku z tym, że pierś jest
    "sztywniejsza" roladki się nie rozlazły
    A co do smaku.... mnie bardziej smakowało z piersią, meżowi ze
    schabu.
    Ahhaaaa..... i schab trzeba dłużej piec

    Leave a comment:

  •    
       

  • majajula
    replied
    Napisane przez patiew Pokaż wiadomość
    mnie zastanawia to ze ta piers nie jest roznita i po usmazeniu bedzie dosc gruba
    ja nigdy piersi nie rozbijam

    Leave a comment:


  • patiew
    replied
    mnie zastanawia to ze ta piers nie jest roznita i po usmazeniu bedzie dosc gruba

    Leave a comment:


  • viviet
    replied
    Dziewczyny nie macie pomysłu na inny farsz?

    Leave a comment:


  • majajula
    replied
    Napisane przez colleen Pokaż wiadomość
    właśnie dzisiaj robię Kupiłam już szpinak i fetę
    Tylko, że robię część z piersi z kurczaka a część zrobię
    roladek ze schabu ( nie mam w zamrażarce więcej piersi )
    colleen napisz czy lepsze z kurczakiem czy schabem

    ja może też zrobię cos takiego

    Leave a comment:


  • colleen
    replied
    właśnie dzisiaj robię Kupiłam już szpinak i fetę
    Tylko, że robię część z piersi z kurczaka a część zrobię
    roladek ze schabu ( nie mam w zamrażarce więcej piersi )

    Leave a comment:

       
Working...
X