Wróć   Forum Mamotoja.pl > Przepisy kulinarne > Przepisy kulinarne
Zarejestruj się FAQ Użytkownicy Grupy Kalendarz Szukaj Dzisiejsze Posty Oznacz fora jako przeczytane

Przepisy kulinarne Sprawdzone potrawy i sposoby ich wykonania

Babyonline.pl to teraz MamoToJa.pl – witamy!
Dołącz do naszych mam forumowiczek! Podziel się na forum Mamo To Ja (dawniej Babyonline) opiniami o produktach. Porozmawiaj o doświadczeniach związanych z wychowywaniem dziecka: pomagamy sobie wzajemnie i rozwiewamy najczęstsze wątpliwości. Weź udział w świetnych konkursach z atrakcyjnymi nagrodami!

Zasady na forum - pomagajmy sobie wzajemnie
Poznaj zasady, które obowiązują na forum w dyskusjach. Doradzaj i słuchaj porad innych mam, po to jesteśmy tu dla Ciebie!

Wygraj Muzyczny Traktorek Smiki! Konkurs „Brzuszek miesiąca”
Podziel się z nami zdjęciem swojego brzuszka w ciąży i wygraj fantastyczną nagrodę - Muzyczny Traktorek Smiki.

Wygraj 1 z 3 Zimowych Niezbędników od Wonderwool. Konkurs „Zimowy Niezbędnik”
Czy wiesz, że małe dzieci nie potrafią regulować temperatury ciała jak dorośli i tracą ciepło 4 razy szybciej? Napisz, w jaki sposób dbasz o komfort i ochronę dziecka zimą. Do wygrania 1 z 3 Zimowych Niezbędników od Wonderwool z cudownie miękkiej i ciepłej wełny merino.

Sprawdź aktualne konkursy dla mam i wygrywaj ciekawe nagrody dla mam i ich dzieci!



Odpowiedz
Narzędzia wątku Wygląd
  #1  
Nieprzeczytane 27-01-2009, 22:26
miniar10's Avatar
miniar10 miniar10 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
miniar10.polki.pl
 
Zarejestrowany: Jul 2008
Posty: 654
Question Bakłażan - jak i z czym go przyrządzić?

macie jakies przepisy z baklazanem? jak go zrobic, z czym podac?
od kiedy mozna dac dziecku?
__________________
Dianeczka mama czy tata?

GG ? 11887428
Odpowiedź z Cytowaniem
  #2  
Nieprzeczytane 27-01-2009, 23:08
silek7's Avatar
silek7 silek7 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
silek7.polki.pl
 
Zarejestrowany: Oct 2008
Miasto: lubuskie
Posty: 2 105
Zdjęcia: 17
Domyślnie

HEJ ja robie placki :ścieram na tarce na grubych oczkach ,i dodaje do masy jak na ziemniaczane są pyszne
czasem zapiekam z nadzieniem mięsnym i serem lub panieruje plastry i jajku,mące i bułce i smaże ,podaję z chlebkiem
__________________
Sylwia 9 latek
Damianek 17 m-cy


02.12.2008 - Damianek zrobil pierwszy kroczek

http://www.bobasy.pl/silek7,873820,fotka.html
Odpowiedź z Cytowaniem
  #3  
Nieprzeczytane 28-01-2009, 00:11
miniar10's Avatar
miniar10 miniar10 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
miniar10.polki.pl
 
Zarejestrowany: Jul 2008
Posty: 654
Domyślnie

fajne pomysly, dziekuje
a ta skore ciemna trzeba obrac?
__________________
Dianeczka mama czy tata?

GG ? 11887428
Odpowiedź z Cytowaniem
  #4  
Nieprzeczytane 04-02-2009, 20:49
amelka73's Avatar
amelka73 amelka73 jest offline
Member

Zobacz mój nowy profil
amelka73.polki.pl
 
Zarejestrowany: Sep 2008
Posty: 93
Domyślnie

Hej uwielbiam baklazany i nadziewam je ryzem,miesem i warzywami,serem zoltym.
Baklazan trzeba przeciac na pol,wydrazyc miazsz.Obrac cebule i pokroic drobno,podsamazyc na oleju,dodac do niej pokrojony miazsz z baklazana,ugotowany ryz,mieso mielone,warzywa(pokrojona papryke,starta marchewke,pieczarki co lubisz) na koniec przeciec pomidorowy.Jak przestygnie nadziewam baklazany.Ukladam je na wysmarowanej formie pieke w 170 stopniach,pod koniec posypuje zoltym serem.
Dokladnie tak samo mozna nadziac mlode cukinie.Juz sie zaslinilam.
Jezeli chodzi o skore to jej nie sciagaj.
Tak jak silek napisala mozna tez zrobic kotlety z baklazana,cienko pokroic przyprawic i panierowac w jajku i bulce.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #5  
Nieprzeczytane 25-11-2015, 18:59
BasiaL BasiaL jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
BasiaL.polki.pl
 
Zarejestrowany: Nov 2015
Posty: 255
Zdjęcia: 2
Domyślnie Odp: Bakłażan - jak i z czym go przyrządzić?

Ja znalazłam taki przepis:
2 bakłażany
150 g "kaszy" quinoa (komosy ryżowej)
2 pomidory
garść suszonych moreli
1 pęczek natki pietruszki
oliwa
sól, pieprz


Sposób przygotowania

Bakłażany pieczemy 25-30 minut w 180°C, aż zmiękną. Gotujemy "kaszę" quinoa zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pomidory oraz morele kroimy w kostkę. Upieczone bakłażany kroimy wzdłuż na pół, wydrążamy miąższ, tak aby nie uszkodzić skórki. Siekamy i mieszamy z ugotowaną "kaszą" quinoa, pomidorami i morelami. Dodajemy posiekaną pietruszkę, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Powstałym farszem ostrożnie wypełniamy wydrążone bakłażany i zapiekamy 10 minut. Podajemy na ciepło lub na zimno. Możemy posypać pokruszoną fetą.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #6  
Nieprzeczytane 20-04-2016, 15:16
bobusie2 bobusie2 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
bobusie2.polki.pl
 
Zarejestrowany: Sep 2015
Miasto: Poznań
Posty: 1 893
Zdjęcia: 64
Domyślnie Odp: Bakłażan - jak i z czym go przyrządzić?

Bakłażan faszerowany kaszą pęczak

Składniki

1 bakłażan
1 ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej lub wędzonej, 1/2 łyżeczki kurkumy, szczypta ostrej papryki
2 łyżki oliwy
1/4 szklanki kaszy pęczak
kawałek papryczki chili
1 pomidor (ok. 300 g)
świeża kolendra

Przygotowanie

• Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Bakłażana przekroić wzdłuż na pół, miąższ ponacinać w kratkę na głębokość ok. 1 cm, zachowując ok. 1/2 cm brzegów. Natrzeć go startym czosnkiem, przyprawami oraz 1 łyżką oliwy. Połówki bakłażana ułożyć w naczyniu żaroodpornym rozcięciem do góry i piec przez ok. 30 minut.
• Ugotować kaszę pęczak (ok. 20 minut) do wchłonięcia całej wody (ok. 3/4 szklanki). Za pomocą łyżki wyjąć miąższ z podpieczonego bakłażana, zostawiając skórkę i ok. 1/2 cm miąższu przy skórce.
• Na patelnię wlać drugą łyżkę oliwy, dodać ugotowaną kaszę, miąższ bakłażana, posiekaną chili i chwilę wszystko podsmażyć, następnie dodać obranego i pokrojonego w kosteczkę pomidora, wymieszać i smażyć jeszcze przez pół minuty.
• Farsz włożyć w wydrążone połówki bakłażana i zapiekać przez 30 minut. Posypać kolendrą.
__________________

Odpowiedź z Cytowaniem
  #7  
Nieprzeczytane 20-04-2016, 15:18
bobusie2 bobusie2 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
bobusie2.polki.pl
 
Zarejestrowany: Sep 2015
Miasto: Poznań
Posty: 1 893
Zdjęcia: 64
Domyślnie Odp: Bakłażan - jak i z czym go przyrządzić?

tarta z pieczonym bakłażanem

Składniki / 4 porcje

375 g świeżego ciasta francuskiego (z lodówek)
2 bakłażany
2 ząbki czosnku
200 g pomidorków koktajlowych
1 młoda cebulka
200 g fety
świeży tymianek lub bazylia
oliwa extra vergine, sok z cytryny
1 i 1/2 łyżeczki suszonego oregano

Przygotowanie

• Piekarnik nagrzać do 210 stopni C. Bakłażany pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem, 1 łyżeczką suszonego oregano, skropić łyżką soku z cytryny i 1 łyżką oliwy, dodać starte ząbki czosnku i wszystko wymieszać, wyłożyć na dużą blachę z wyposażenia piekarnika wyścieloną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez 25 minut. Nie wyłączać piekarnika. Pomidorki przekroić na połówki, cebulę drobno posiekać.
• Ciasto francuskie podzielić na 4 części i ułożyć na dużej blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożonej czystym papierem. Na cieście wyłożyć upieczonego bakłażana pozostawiając ok. 1 cm wolnego rantu, dodać połówki pomidorków, cebulę, pokruszoną fetę i posypać resztą suszonego oregano. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 23 minuty do czasu aż brzegi ciasta będą ładnie zrumienione.
• Każdą tartę skropić łyżeczką oliwy extra vergine i posypać świeżym tymiankiem lub bazylią
__________________

Odpowiedź z Cytowaniem
  #8  
Nieprzeczytane 20-04-2016, 15:19
bobusie2 bobusie2 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
bobusie2.polki.pl
 
Zarejestrowany: Sep 2015
Miasto: Poznań
Posty: 1 893
Zdjęcia: 64
Domyślnie Odp: Bakłażan - jak i z czym go przyrządzić?

bakłażany faszerowane soczewicą


Składniki 2 porcje

2 bakłażany
1 szklanka ugotowanej soczewicy
1 młoda cebula
2 ząbki czosnku
4 gałązki natki pietruszki + do dekoracji
2 łyżki tahini
sok z połowy limonki
sól, pieprz, oliwa
przyprawy: po 1 łyżeczce kurkumy, oregano, kminu rzymskiego, kolendry, po 1/3 łyżeczki ostrej i łagodnej papryki w proszku
do podania: jogurt grecki*, granat

Przygotowanie

• Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Bakłażany przekroić na połówki, położyć rozcięciem do góry na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika i piec przez ok. 25 - 30 minut. Wyjąć miąższ łyżeczką pozostawiając ok. 1/2 cm brzegów bakłażana.
• Ugotować soczewicę, tak aby wchłonęła całą wodę. Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oliwy, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i drobno posiekany czosnek, podsmażać 2-3 minuty, następnie dodać posiekany miąższ z upieczonych bakłażanów, doprawić solą, pieprzem i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
• Dodać przyprawy, smażyć przez minutę, następnie skrapiając składniki wodą smażyć jeszcze przez 2 minuty. Dodać posiekane listki natki pietruszki i odstawić z ognia. Dodać ugotowaną soczewicę, tahini i sok z limonki, wymieszać, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
• Farsz nałożyć w wydrążone połówki bakłażana uprzednio doprawione solą i posmarowanego oliwą extra vergine i piec przez ok. 15 minut w 180 stopniach C. Skropić oliwą, podawać z jogurtem, granatem i natką pietruszki.
__________________

Odpowiedź z Cytowaniem
  #9  
Nieprzeczytane 21-04-2016, 13:34
deerens deerens jest offline
Junior Member

Zobacz mój nowy profil
deerens.polki.pl
 
Zarejestrowany: Apr 2016
Posty: 3
Domyślnie Odp: Bakłażan - jak i z czym go przyrządzić?

Ja polecam przeciąć na pół, nafaszerować czymś i zapiec z serem. Nic skomplikowanego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #10  
Nieprzeczytane 21-04-2016, 14:52
bobusie2 bobusie2 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
bobusie2.polki.pl
 
Zarejestrowany: Sep 2015
Miasto: Poznań
Posty: 1 893
Zdjęcia: 64
Domyślnie Odp: Bakłażan - jak i z czym go przyrządzić?

pieczone bakłażany

składniki:
•4 małe podłużne bakłażany
• 4 pomidory
• 250 g mozzarelli
• 5 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki tymianku
• 2 ząbki czosnku
• sól
•pieprz

sposób przygotowania: Bakłażany umyć, osuszyć, ponacinać wachlarzowo na średniej grubości plastry. Natrzeć solą, przełożyć papierem śniadaniowym, odstawić na ok. 20 min. Wymieszać bardzo drobno posiekany czosnek, oliwę i sok z cytryny. Częścią sosu natrzeć wnętrza bakłażanów. Rozłożyć w pewnej odległości jeden od drugiego w formie do zapiekanek wysmarowanej oliwą. Pomidory i mozzarellę pokroić w plasterki. Poprzekładać nimi plastry bakłażanów. Wierzch polać resztą sosu, posypać pieprzem i tymiankiem. Zapiekać przez ok. 25-30 min. w temp. 225°C.
__________________

Odpowiedź z Cytowaniem
Odpowiedz


Narzędzia wątku
Wygląd

Zasady Postowania
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć
Nie możesz edytować swoich wypowiedzi

BB code jest Wł.
UśmieszkiWł.
kod [IMG] jest Wł.
kod HTML jest Wył.

Skocz do forum


Czasy w strefie GMT +1. Teraz jest 16:45.


Redakcja | Reklama | Regulamin | Polityka Prywatności
Copyrights 2010 Edipresse Polska S.A.
Dalsze rozpowszechnianie tekstów, zdjęć i materiałów wideo opublikowanych w serwisie w całości lub w części wymaga uprzedniej zgody wydawcy.