biszkopt

[myszkamoja]

Kobietki zakładam ten wątek bo mam nadzieję, że ktoś z Was robi biszkopt, który nie opada ja mam kilka przepisów ale nie wychodzi. Może jakieś rady aby nie opadał?

[antalis]

To czy biszkopt opadnie czy nie czesto zalezy nie od pzrepisu a od sposobow jaki go traktujesz

- po upieczeniu powoli otwieraj piekarnik by nie robic "wiatru" i nie piecz tez z wlaczonym termoobiegiem
- podobno nie smaruje sie bokow tortownicy bo ciasto "ma slisko" i opada
- goracy biszkopt poloz na min 4 szklankach czy kubkach - po prostu przewroc tortownice do gory nogami i jej brzegi oprzyj o szklanki
- najlepiej by wszystkie skladniki byly w temp pokojowej

[misio100]

Dziewczyny a dajecie do biszkopta proszek do pieczenia?

[antalis]

Ja dodaje

[misio100]

no ja też dodaję, ale czasami mi opada nie wiem dlaczego....

[myszkamoja]

To czy biszkopt opadnie czy nie czesto zalezy nie od pzrepisu a od sposobow jaki go traktujesz

- po upieczeniu powoli otwieraj piekarnik by nie robic "wiatru" i nie piecz tez z wlaczonym termoobiegiem
- podobno nie smaruje sie bokow tortownicy bo ciasto "ma slisko" i opada
- goracy biszkopt poloz na min 4 szklankach czy kubkach - po prostu przewroc tortownice do gory nogami i jej brzegi oprzyj o szklanki
- najlepiej by wszystkie skladniki byly w temp pokojowej

Dziękuję za podpowiedz spróbuję tak zrobić

[tosienka]

Jest jeszcze jeden taki knif jak zabraknie Wam proszku do pieczenia a do sklepu daleko Wtedy mozna dodac mocnego alkoholu ( wodka, rum, brandy ) - na 1 lyzeczke proszku do pieczenia dodajemy 2-3 lyzki ktoregos z trunkow.

[chudagleba]

Odp: biszkopt

Przepis na biszkopt:
*8 jaj
*2 szklanki cukru
*2 szklanki mąki
Jaja ubic z cukrem az sie podwoi masa,dodac mąkę.Przelac na blachę.
Piec 40 minut,nic nie opada

[koliberek71]

Odp: biszkopt

Biszkopt mojej mamy-nigdy nic mu nie jest to jest najszybsze ciasto świata najlepsze na turystyke(idealne do przewiezienia)moze z połowy slozyć pod ptasie mleczko z kakaem jako tort.

4-jaja,4łyzki wody,1 szkl.cukru, 1 szklanka maki, 1 łyzeczka proszku (porcja na keksówke)

do zołtek dodac wode i roztrzepac-odstawic.
do białek powoli wsypywac cukier ipowoli rozbijac mikserem.Potem wlac zołtka z wodą -mieszac cały czas,make i proszek.Dobrze jest przesiac make z proszkiem.Piec 40min. w tem.160.
Ciasto szybkie jest lux-zawsze zostawiam 2 łyzki ciasta zanim wleje na blaszke i dodaje do niego 2 łyzeczki kakao i przez środek ciasta leje pasek i mieszam go widelcem.Wychodzi ladnie jak sie kroi na talezyk.Polecam.
NIGDY NIE OPADA A JAK DOBRE JAJA TU ROSNIE WYSOKI I WSPANIALE PĘKA NA ŚRODKU!!!

[Eiger]

Odp: biszkopt

polecam jabłecznik na biszkopcie http://jablecznik.com.pl super domowy biszkopt

[BasiaL]

Odp: biszkopt

Ja tez mam problem z opadającym biszkoptem, więc z ciekawością poczytałam wasze rady, Zastosuję się do nich i zobaczymy.

[wyakin]

Odp: biszkopt

Biszkopt

Składniki:
- 4 jajka,
- 1/2 szkl. mąki pszennej,
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej,
- szklanka cukru,
- łyżeczka proszku do pieczenia.

Jak przyrządzić?
Oddzielic żółtka od białek, białka ubić z cukrem na sztywną pianę (można na parze), do ubitych białek dodawać po 1 żółtku, ciągle ubijając.
W osobnym naczyniu wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo dodawać mąkę do ubitych jaj.

Aby nie opadł warto pilnować:
- wszystkie składniki muszą koniecznie mieć temperaturę pokojową, zatem jajka należy wyjąć z lodówki na przynajmniej dwie godziny przed pieczeniem,
- mąkę trzeba przesiać,
- i nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia.