Pizza

[smerfetkaaa8]

Odp: Pizza

A możesz podać ten przepis Magdy Gessler? Jestem go ciekawa.

[bobusie2]

Odp: Pizza

smerfetkaaa8 tutaj jest ten przepis: http://www.smakizycia.pl/kuchnia/prz...magdy-gessler/

Ja teraz szukam jakiegoś innego, miej czasochłonnego a zarazem dobrego... Dzisiaj mąż wróci późno z pracy i chcę mu zrobić taką miłą niespodziankę.

[smerfetkaaa8]

Odp: Pizza

Dzięki, w weekend go wypróbuję. Ja ostatnio robiłam pizzetki, czyli pizzowe bułeczki - pyszne mi wyszły.

[mikaa997]

Odp: Pizza

Ja polecam pizze na wląsnym cieście robionym w misce Tuperware, wiem że tośmeiszne że ciasto ma być se specjalnej miski ale wychodzi na prawdę super

[zuzka77]

Odp: Pizza

Domowa pizza raz na jakiś czas nie zaszkodzi. My planujemy zrobić jutro na obiad. Jedna wersja z tuńczykiem, kaparami i pasatą pomidorową a druga z pieczarkami, oliwkami i wędliną drobiową. Mniam

[elaearb]

Odp: Pizza

Ale bym zjadła taką pizzę Niestety odkąd się przeprowadziliśmy mamy do dyspozycji tylko stary piekarnik z opcją grzania od dołu żadna pizza nie wychodzi

[liliowsgq]

Odp: Pizza

Składniki
3 pizze, śr. 25 cm

450 g mąki pszennej (typ 500 / 600)
1 i 1/3 łyżeczki suszonych drożdży instant
1 i 1/2 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
300 ml letniej wody
2 łyżki oliwy

Sos pomidorowy:

1 puszka lub kartonik (ok. 500 g) przecieru pomidorowego
1/2 łyżeczki masła
1 łyżeczka oliwy extra vergine
1/2 ząbka czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka cukru
1/3 łyżeczki soli
szczypta mielonego czarnego pieprzu

Ser:

1 i 1/2 szklanki tartej mozzarelli

Przykładowe dodatki:

salami i papryczka chili
boczek i karczochy w oleju
mozzarella w kulce i pomidorki koktajlowe
szynka parmeńska i rukola (dodane po upieczeniu)

[testolandia]

Odp: Pizza

Może za dużo tych drożdży było. U nas jak mąż dodał za dużo do racuchów, to tragedia była. Zjeść się nie dało niestety.

[czekladka24]

Odp: Pizza

Składniki ciasta do pizzy

półtorej szklanki mąki pszennej
pół szklanki letniej przegotowanej wody
dwie łyżki oleju roślinnego
3 do 4 gram drożdży instant (w proszku), można również użyć świeżych – przelicznik drożdży świeżych na suche
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru
jako dodatek dwie łyżki ziół prowansalskich (w celu urozmaicenia wyglądu i smaku ciasta można użyć dowolnych przypraw, lub nie używać ich wcale)

Q
Do dużej miski wsypałem mąkę, drożdże i dobrze wymieszałem.

Następnie dodałem olej, cukier, sól i znowu wszystko dobrze wymieszałem.

Zacząłem stopniowo dolewać wodę i łyżką, a pod koniec już ręką wyrabiałem ciasto aż powstała jednolita kula (jeżeli ciasto się lepi to dodaj mąki i dalej wyrabiaj).

Ciasto powinno trochę urosnąć, dlatego uformowaną kulę ciasta zostawiłem w ciepłym miejscu w przykrytej misce na 20-30 minut.

[czekladka24]

Odp: Pizza

Ciasto

250 g mąki
150 ml ciepłej wody
7 g drożdży suchych
1 łyżka oliwy z oliwek
1/3 łyżeczki soli

Dodatki

sos pomidorowy (przepis 1, przepis 2)
starty żółty ser
5 łyżek kukurydzy z puszki
1/2 czerwonej papryki
2-3 pomidorki koktajlowe
kilka plasterków boczku
kilka zielonych oliwek
kilka kaparów
2-3 pieczarki
1 cebula


Mąkę wsyp do dużej miski i dodaj do niej drożdże, oliwę, sól, i ciepłą wodę. Ciasto wyrabiaj przy pomocy łyżki, a kiedy utworzy się zwarta masa, wyrabiaj rękoma do uzyskania sprężystej i gładkiej kuli. Tak wyrobione ciasto ułóż w misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.

Wyrośnięte ciasto przenieś na blachę i uformuj z niego dłońmi placek o pożądanym kształcie, a następnie posmaruj je sosem pomidorowym.

Ciasto z sosem pomidorowym posyp startym żółtym serem.

Następnie na każdej ćwiartce ułóż inne dodatki. Ja proponuję na jednej ułożyć cienko pokrojone pieczarki lekko skropione oliwą oraz kilka kaparów. Na kolejnej ćwiartce ułóż pokrojoną w paseczki paprykę oraz połówki pomidorów koktajlowych. Trzecia ćwiartka to miejsce na pokrojony w cienkie paski boczek i krążki cebuli. Czwarta część ugościć powinna kukurydzę i oliwki.

Tak przygotowaną pizzę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 225 stopni C i piecz przez 12-15 minut do czasu, aż spód pizzy zacznie się rumienić.

Do podania polecam dodatek oliwy z oliwek i kilka kropel octu balsamico

[wyakin]

Odp: Pizza

Ja robię z tych dwóch:

Pizza

Cienki spód
Składniki (na dużą pizzę):
- 40 dag mąki
- 5 łyżek oleju
- 1 dag drożdży
- odrobina soli i cukru
- 1/4 l mleka
Na stolnicę wysyp mąkę, dodaj pokruszone drożdże, olej, sól i cukier, wlej ciepłe mleko,
zagnieć ciasto, pozostaw na 15 minut do wyrośnięcia.
Gruby spód
Wyrabia się z takich samych składników, ale dodaje się 2 dag drożdży i 3 łyżki oleju.
Ciasto trzeba rozwałkować, ułożyć w formie dobrze natłuszczonej olejem (będzie miało chrupiącą skórkę) lub cienko posmarowanej olejem i oprószonej kaszą kukurydzianą (cienki spód).

[teresa211186]

Odp: Pizza

ja zawszę robie spód na oko. Sama określam ile jest pootrzebne mąki i wody ale te doświadczenie wyniosłam z pracy w pizzerni. Gdy chcemy zrobić ciasto ramo a pizzę po południu to należy przechowywać je w lodówce, a przed zrobieniem pizzy wyjąć rozwałkować i pozostawić do wyrośnięcia

[wyakin]

Odp: Pizza

ja zawszę robie spód na oko. Sama określam ile jest pootrzebne mąki i wody ale te doświadczenie wyniosłam z pracy w pizzerni. Gdy chcemy zrobić ciasto ramo a pizzę po południu to należy przechowywać je w lodówce, a przed zrobieniem pizzy wyjąć rozwałkować i pozostawić do wyrośnięcia

To faktycznie masz doświadczenie Ja też często robię na oko, a w zasadzie zawsze i wszystko prawie Przepisy były mi potrzebne, jak się uczyłam albo jak robię coś zupełnie nowego.