Wróć   Forum Mamotoja.pl > Czas dla mamy > Kuchnia - Przepisy kulinarne
Zarejestruj się FAQ Użytkownicy Grupy Kalendarz Szukaj Dzisiejsze Posty Oznacz fora jako przeczytane

Kuchnia - Przepisy kulinarne Przepisy kulinarne, sprawdzone potrawy i sposoby ich wykonania.

Odpowiedz
Narzędzia wątku Wygląd
  #11  
Nieprzeczytane 18-07-2014, 14:23
avene avene jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
avene.polki.pl
 
Zarejestrowany: May 2014
Posty: 100
Domyślnie Odp: domowe lody

Ja mam pojemniki na lody na patyku i przygotowuję je zazwyczaj z jogurtu maturalnego zmiksowanego z owocami i miodem lub z samego soku owocowego.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #12  
Nieprzeczytane 04-08-2014, 13:49
mei90 mei90 jest offline
Junior Member

Zobacz mój nowy profil
mei90.polki.pl
 
Zarejestrowany: Jun 2014
Posty: 11
Domyślnie Odp: domowe lody

Cytat:
Napisał avene Zobacz post
Ja mam pojemniki na lody na patyku i przygotowuję je zazwyczaj z jogurtu maturalnego zmiksowanego z owocami i miodem lub z samego soku owocowego.
ja mrożę owoce i jogurt naturalny a później miksuje blenderem ...
Odpowiedź z Cytowaniem
  #13  
Nieprzeczytane 07-10-2014, 20:44
jesica97 jesica97 jest offline
Junior Member

Zobacz mój nowy profil
jesica97.polki.pl
 
Zarejestrowany: Sep 2014
Posty: 11
Domyślnie Odp: domowe lody

domowe lody
2/3 szklanki cukru pudru, szklanka mleka (tłustego 3,2%), 6 żółtek, 2 szklanki śmietany kremówki, laska wanilii (opcjonalnie, jeśli chcesz zrobić lody waniliowe, a nie śmietankowe)
1
Mleko podgrzewamy na wolnym ogniu. Dodajemy do niego cukier i mieszamy. Jeśli chcemy zrobić lody waniliowe, to po rozpuszczeniu się cukru dodajemy laskę wanilii. Aby aromat był mocniejszy, przecinamy ją wzdłuż na dwie lub więcej części. Całość podgrzewamy ciągle mieszając (inaczej mleko się przypali), aż do czasu zagotowania.
2
Po zagotowaniu zdejmujemy mleko z ognia i wyciągamy laski wanilii (zapach przeszedł już do mleka).
3
W osobnej miseczce ubijamy żółtka i stopniowo dodajemy mleko.
4
Całość przelewamy do garnka i podgrzewamy na malutkim ogniu, aby masa zrobiła się gęsta (powinna zacząć przywierać do łyżki). Aby mieszanina nie przypaliła się, musimy ciągle ją mieszać.
5
Teraz odstawiamy całość na bok w celu ostygnięcia. Aby nie zrobił się kożuszek, trzeba garnek czymś przykryć (folia, pokrywka itp). Gdy masa ostygnie, dodajemy do niej śmietanę kremówkę i dokładnie mieszamy.
6
lody domowej roboty
Gdy składniki połączą się w całość, wkładamy masę do lodówki do czasu, aż się schłodzi, a następnie przekładamy do zamrażalnika na około 6-7h.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #14  
Nieprzeczytane 08-10-2014, 18:42
evelinek13's Avatar
evelinek13 evelinek13 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
evelinek13.polki.pl
 
Zarejestrowany: Oct 2009
Miasto: Mazury
Posty: 4 506
Domyślnie Odp: domowe lody

moje lody prosze "
Składniki:
500ml śmietanki 36%
szklanka mleka 2%
łyżeczka ekstraktu waniliowego
żółtka z dwóch dużych jajek
3 łyżki cukru muscovado
Sposób przygotowania:
W rondelku zagotowujemy mleko z ekstraktem waniliowym- odstawiamy do przestygnięcia.
Trzepaczką ucieramy żółtka( pamiętamy by wcześniej sparzyć skorupkę jajek wrzątkiem) z cukrem na kogel-mogel. Śmietankę ubijamy na sztywno. Teraz czas by poskładać wszystko razem: do żółtek z cukrem dodajemy mleko i łączymy trzepaczką w jednolitą masę. Następnie do masy dodajemy po trochu śmietany i łączymy delikatnie całość. Masa powinna mieć kremową, lekką konsystencję. Umieszczamy ją w odpornym na niskie temperatury pojemniku z zamknięciem i wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin- aż całkowicie się zmrozi. Gdy mamy już zamrożoną masę rozdzielamy ją na możliwe do umieszczenia w kuble blendera/misce kawałki( najlepiej sprawdził się u mnie ostry nóż, ale trzeba uważać) i blendujemy na kremową masę. Gotowe!
__________________
Odpowiedź z Cytowaniem
  #15  
Nieprzeczytane 09-10-2014, 13:08
agibee's Avatar
agibee agibee jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
agibee.polki.pl
 
Zarejestrowany: Nov 2012
Miasto: Bydgoszcz
Posty: 3 646
Domyślnie Odp: domowe lody

Evelinek szalejesz Pychota!
Ja to idę na łatwiznę. Kupuję owoce te,które są w sezonie. Miksuję i zamrażam Na letnie dni takie zdrowe orzeźwienie z małym nakładem pracy. Moja córcia uwielbia tego typu rzeczy
__________________



Odpowiedź z Cytowaniem
  #16  
Nieprzeczytane 09-10-2014, 19:56
evelinek13's Avatar
evelinek13 evelinek13 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
evelinek13.polki.pl
 
Zarejestrowany: Oct 2009
Miasto: Mazury
Posty: 4 506
Domyślnie Odp: domowe lody

oj Aga ja to lody moge zrec i zrec Pamietam jak kiedys na wakacje moja sis dorabiala w lodziarni a ja w ciazy przyszlam i zjadlam na raz 15 galek!! oczywiscie musialam po drodze zachaczyc o toalete hehehe To byl pierwszy i ostatni raz ja ksie tak paskudnie obzarlam
__________________
Odpowiedź z Cytowaniem
  #17  
Nieprzeczytane 09-10-2014, 21:08
agibee's Avatar
agibee agibee jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
agibee.polki.pl
 
Zarejestrowany: Nov 2012
Miasto: Bydgoszcz
Posty: 3 646
Domyślnie Odp: domowe lody

Cytat:
Napisał evelinek13 Zobacz post
oj Aga ja to lody moge zrec i zrec Pamietam jak kiedys na wakacje moja sis dorabiala w lodziarni a ja w ciazy przyszlam i zjadlam na raz 15 galek!! oczywiscie musialam po drodze zachaczyc o toalete hehehe To byl pierwszy i ostatni raz ja ksie tak paskudnie obzarlam
O kurczaki! Jak Ty dałaś radę od razu taką ilość pochłonąć To w głowie mi się nie mieści :P Ja mam problem przy 3 ale 15 gałek w ciąży bliźniaczej to już mega dużo
__________________



Odpowiedź z Cytowaniem
  #18  
Nieprzeczytane 11-10-2014, 12:00
evelinek13's Avatar
evelinek13 evelinek13 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
evelinek13.polki.pl
 
Zarejestrowany: Oct 2009
Miasto: Mazury
Posty: 4 506
Domyślnie Odp: domowe lody

no przesadzilam ogromnie a potem miala mtego skutki..... hahahaha mniej przyjemne Taka miala mmanie lodową w ciazy i arbuzową
ale teraz kulturalnie zjem jednego loda swiderka i starczy
__________________
Odpowiedź z Cytowaniem
  #19  
Nieprzeczytane 12-10-2014, 16:47
agibee's Avatar
agibee agibee jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
agibee.polki.pl
 
Zarejestrowany: Nov 2012
Miasto: Bydgoszcz
Posty: 3 646
Domyślnie Odp: domowe lody

Cytat:
Napisał evelinek13 Zobacz post
no przesadzilam ogromnie a potem miala mtego skutki..... hahahaha mniej przyjemne Taka miala mmanie lodową w ciazy i arbuzową
ale teraz kulturalnie zjem jednego loda swiderka i starczy
ja kiedyś mogłąm też zajadać się lodami- no może nie w takich ilościach co Ty- a teraz mi to minęło. Nie wiem czy to z wiekiem mija
__________________



Odpowiedź z Cytowaniem
  #20  
Nieprzeczytane 13-10-2014, 16:46
evelinek13's Avatar
evelinek13 evelinek13 jest offline
Senior Member

Zobacz mój nowy profil
evelinek13.polki.pl
 
Zarejestrowany: Oct 2009
Miasto: Mazury
Posty: 4 506
Domyślnie Odp: domowe lody

malinowe:
Składniki na 800 ml lodów:

300 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
curd, czyli owocowy krem, schłodzony np. malinowy curd, cytrynowy curd, curd z owoców marakui, curd z mango (przygotowany z całej porcji w podlinkowanym przepisie czyli około 1,5 szklanki curdu)
opcjonalnie - małe kawałeczki owoców, otarta skórka z cytrusów itp.

Nie może być prościej. W misie miksera umieścić śmietanę kremówkę i ubić na sztywno, pod sam koniec miksowania dodając całą porcję (1,5 szklanki) schłodzonego owocowego curdu. Zmiksować do połączenia i otrzymania gęstego kremu (uważając, by krem się nie zwarzył, nie miksować bardzo długo).

Przygotowaną mieszankę przełożyć do płaskiego pojemniczka z pokrywką i zamrozić. Po 4 - 5 godzinach lody są zazwyczaj gotowe. Po nocy twardnieją, trzeba je wyjąć z lodówki na 20 minut przed podaniem.

Uwaga: w przepisie użyłam 300 ml kremówki, takie są opakowania w UK. Jeśli Twoja kremówka to opakowanie 250 ml, nie ma konieczności dokupowania kolejnej, można wykorzystać 250 ml. Curd najlepiej przygotować dzień wcześniej.
__________________
Odpowiedź z Cytowaniem
Odpowiedz


Narzędzia wątku
Wygląd

Zasady Postowania
Nie możesz zakładać nowych wątków
Nie możesz pisać odpowiedzi
Nie możesz dodawać zdjęć
Nie możesz edytować swoich wypowiedzi

BB code jest Wł.
UśmieszkiWł.
kod [IMG] jest Wł.
kod HTML jest Wył.

Skocz do forum


Czasy w strefie GMT +1. Teraz jest 21:00.


Redakcja | Reklama | Regulamin | Polityka Prywatności
Copyrights 2010 Edipresse Polska S.A.
Dalsze rozpowszechnianie tekstów, zdjęć i materiałów wideo opublikowanych w serwisie w całości lub w części wymaga uprzedniej zgody wydawcy.