Ogłoszenie

Collapse
No announcement yet.

BLW-Przepisy

Collapse
X
 
  • Filter
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts

    #16
    Odp: BLW-Przepisy

    Placki owsiane z bananem

    Składniki:
    •1 banan
    •3 łyżki płatków owsianych
    •1 jajko
    •2-3 łyżki pestek słonecznika
    •opcjonalnie 1-2 łyżki syropu z agawy ( może być brązowy lub biały cukier, syrop klonowy itp)
    •szczypta soli
    •około 150 g jogurtu naturalnego lub kefiru
    •3-4 łyżki mąki ( ja użyłam orkiszowej ale może być pełnoziarnista, pszenna itp)
    •1 łyżka oleju
    •1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    •opcjonalnie szczypta cynamonu

    Przygotowanie:
    Płatki zalewam wrzątkiem i odstaw do napęcznienia, pestki słonecznika rozdrobnij w blenderze. W misce rozgnieć widelcem banana dodaj do niego wcześniej namoczone płatki , słonecznik, proszek do pieczenia oraz cynamon, mieszam. Następnie dodaję jajko, kefir, mąkę, syrop oraz olej i energicznie wymieszam.
    Smażę na rozgrzanej patelni z obu stron do zarumienienia.

    Skomentuj

    •    
         

      #17
      Odp: BLW-Przepisy

      Krem warzywny

      Składniki:
      •około 1 litr bulionu ( ja użyłam warzywnego)
      •2-3 marchewki
      •1 cebula
      •1 szklanka czerwonej soczewicy
      •ćwiartka selera
      •1 pietruszka
      •1/2 pora
      •1 czerwona lub pomarańczowa papryka
      •1 puszka pomidorów
      •2-3 łyżki koncentratu
      •opcjonalnie pestki słonecznika, dyni


      Przygotowanie:
      Warzywa umyj, obierz i pokrój w grubszą kostkę, soczewicę opłukaj na sitku.
      Zagotuj bulion i wrzuć do niego warzywa po jakiś 10 minutach dodaj soczewicę i gotuj do miękkości warzyw. Następnie wlej pomidory z puszki i zapraw zupę koncentratem. Pogotuj chwilkę na małym ogniu, teraz możesz doprawić przyprawami.
      Jeśli chcemy uzyskać krem całość musisz zblendować. Jeśli krem nie jest wystarczająco gęsty możesz go zaprawić jogurtem naturalnym lub śmietaną.
      Dodatkowo możesz uprażyć pestki dyni, oraz słonecznika na suchej patelni i posypać nimi gotową porcję na talerzu ( oczywiście w zależności od wieku dziecka, ale dla siebie polecam).

      Skomentuj


        #18
        Odp: BLW-Przepisy

        klopsiki w sosie pomidorowym

        Składniki:
        Na klopsiki
        •500g mięsa mielonego ( ja użyłam chudej mielonej wołowiny)
        •1 rozbełtane jajko
        •2-3 ząbki czosnku posiekane lub przeciśnięte przez praskę
        •1 łyżeczka suszonych ziół ( ja użyłam prowansalskich)
        •garść posiekanej natki pietruszki
        •około 50g bułki tartej
        •tłuszcz do smażenia (olej, masło klarowane, oliwa)
        Na sos
        •1 średnia posiekana cebulka (ja starłam na tarce o grubych oczkach)
        •1-2 ząbki czosnku
        •1 łyżka koncentratu pomidorowego
        •2 -3większe pomidory pokrojone w kosteczkę, lub można użyć pomidorów z puszki (ok 400g)
        •garść świeżej bazylii
        •czarny pieprz do smaku
        Przygotowanie:

        Wszystkie składniki na klopsiki ( oprócz oleju) przełóż do jednej miski i dokładnie wymieszaj, następnie formuj klopsiki (dobrze jest wstawić taką masę na około 30 minut do godziny czasu do lodówki aby stężała).
        Podgrzej olej na patelni, połóż klopsiki i delikatnie umaż z każdej strony do momentu zarumienienia. Zdejmij z patelni i odsącz z oleju na papierowym ręczniku.
        Na patelnię wsyp cebulę ( ja użyłam masełka klarowanego) i smaż przez kilka minut do miękkości, dodając czosnek. Dodaj koncentrat a następnie pomidory, połowę bazylii i pieprz. Wymieszaj dokładnie i doprowadź do wrzenia. Dodaj klopsiki, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 do 15 minut.Posyp pozostałą bazylią.
        Klopsiki idealnie pasują do makaronu lub ryżu.

        Skomentuj


          #19
          Odp: BLW-Przepisy

          Buraczkowe burgery

          Składniki:
          •2 szk startych na grubych oczkach buraków
          •1 szk. ugotowanej kaszy jaglanej
          •1 szk uprażonego słonecznika ( można zmieszać z dynią, sezamem)
          •1 mniejsza posiekana cebulka
          •1/2 szk bułki tartej ( jeśli ciasto nie będzie chciało się lepić można dać więcej)
          •1/4 szk oleju
          •ok. 4 łyżek mąki
          •garść posiekanej natki pietruszki ( ja dodatkowo dałam trochę posiekanego koperku)
          •3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
          •pieprz do smaku
          •sól morska (opcjonalnie)

          Przygotowanie:

          Przygotowanie jest naprawdę proste, wrzuć wszystkie składniki do jednej miski i dokładnie wymieszaj, następnie formuj kotlety, przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lekko natłuszczonym oliwą, piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C około 30 minut, w połowie czasu pieczenia przełóż na drugą stronę. Gotowe burgery możemy podać z surówką, sosem czosnkowym, młodymi ziemniakami, idealnie pasują na chlebek.

          Skomentuj


            #20
            Odp: BLW-Przepisy

            Kotleciki kalafiorowe

            Składniki:
            •1 kalafior
            •1 jajko
            •około 4 łyżek kaszy manny
            •garść posiekanej natki pietruszki
            •1 cebula
            •pieprz

            Przygotowanie:

            Kalafiora ugotuj w wodzie, lub na parze do miękkości, a następnie odcedź z nadmiaru wody. Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na patelni z odrobiną masła. Kalafiora możesz lekko utłuc tłuczkiem do ziemniaków, wbij do niego jajko,dodaj kaszę mannę, pietruszkę,cebulkę, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj.
            Formuj kotleciki, każdy z nich obtocz w bułce tartej , kotleciki usmaż na patelni z jednej i drugiej strony, dla mam które jeszcze nie chcą podawać maluszkom smażonego, proponuję zapiec kotleciki w piekarniku.

            Skomentuj


              #21
              Odp: BLW-Przepisy

              placki z cukinii

              Składniki:
              •2 cukinie
              •2 łyżki jogurtu naturalnego
              •5 łyżek mąki
              •1 jajko
              •1-2 ząbki czosnku
              •pół posiekanej cebuli
              •pieprz
              •do wyboru świeża bazylia, koperek, natka pietruszki ( ja dałam bazylię i koperek)
              Przygotowanie:

              Obierz cukinię i zetrzyj na tartce ( ja starłam na najmniejszych oczkach), musisz dokładnie odsączyć ją z nadmiaru wody. Następnie dodaj jogurt, mąkę, wbij jajko,dodaj wyciśnięty czosnek, posiekaną cebulę, pieprz do smaku oraz zioła i wszystko dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej wybrany przez siebie tłuszcz (olej, oliwa, masło klarowane) , nakładaj łyżką ciasto spłaszcz i smaż z obu stron, takie usmażone placuszki możesz zaraz po usmażeniu kłaść na papierowy ręcznik i gotowe.

              Skomentuj


                #22
                Odp: BLW-Przepisy

                kotleciki owsiano-marchewkowe

                Składniki :
                •2 duże ugotowane marchewki na parze lub w wodzie
                •1 szklanka płatków owsianych górskich
                •1 ząbek czosnku
                •1 jajko
                •bułka tarta
                •pieprz
                •opcjonalnie zioła (ja użyłam bazylii i ziół prowansalskich)
                Przygotowanie:

                Ugotowaną marchewkę zetrzyj na tartce (grubsze oczka), płatki owsiane z dodatkiem wyciśniętego na prasce czosnku zalej jedną szklanką ciepłej wody, i odstaw do momentu aż wchłoną wodę i zmiękną.
                Gdy płatki są już gotowe, dodaj do nich wcześniej startą marchewkę, pieprz, jajko i bułkę tartą, oraz zioła i wszystko dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy formuj kotleciki , rozgrzej olej na patelni i usmaż na niej kotleciki z jednej i drugiej strony, wystarczy dosłownie przez chwilkę i gotowe .

                Skomentuj

                •    
                     

                  #23
                  Odp: BLW-Przepisy

                  ryż z jabłkami

                  Składniki:
                  •2 szklanki mleka ( i jeszcze trochę do podlewania)
                  •1 szklanka wody
                  •około 1,5 szklanki sypkiego ryżu
                  •1 torebka cukru waniliowego
                  •opcjonalnie cynamon
                  •około 6-7 jabłek
                  •masło


                  Przygotowanie:

                  Mleko zagotuj razem z wodą, następnie wsyp ryż, teraz musisz od czasu do czasu zamieszać i pod koniec gotowania trzeba dolewać trochę mleka. Gotuj do miękkości ryżu i do momentu, aż całe mleko wsiąknie w ryż. Pod koniec dodaj 3 łyżki masła i jedną torebkę cukru waniliowego, dokładnie zamieszaj.
                  W międzyczasie możesz przygotować jabłka, obierz je ze skórki, pokrój na mniejsze cząstki i wrzuć do garnka, dolej odrobinę wody i duś na wolnym ogniu do momentu aż zmiękną. Pod koniec możesz posypać je cynamonem i zamieszaj.
                  Żaroodporne naczynie natłuść delikatnie masłem, wyłóż warstwę ryżu, następnie wyłóż jabłka i przykryj je drugą warstwą ryżu. Na wierzch możesz położyć 3 łyżki masła, posypać cynamonem. Ja czasami polewam jeszcze odrobiną jogurtu naturalnego. Naczynie przykryj pokrywą.
                  Piecz w piekarniku nagrzanym na około 180°C przez około 30-40 minut.

                  Skomentuj


                    #24
                    Odp: BLW-Przepisy

                    Bananowiec z bakaliami

                    Składniki:
                    •5-6 dojrzałych bananów
                    •1 jajko
                    •1 szklanka mąki ( ja użyłam razowej ale może być również pszenna, pełnoziarnista bądź jakaś inna)
                    •1 łyżeczka sody
                    •bakalie ( wybór jest tutaj ogromny np : płatki kokosowe, pestki słonecznika, rodzynki, suszone owoce, sezam, pestki dyni,płatki migdałów, zmielone migdały, w zależności od wieku naszych milusińskich możemy dodać orzechy ja zmieliłam orzechy nerkowca, laskowe, włoskie; i wiele wiele innych )


                    Przygotowanie:

                    Banany rozgnieć np widelcem ( ja ugniotłam tłuczkiem do ziemniaków) i dodaj do nich jajko, mąkę oraz sodę, wszystko szybko wymieszaj łyżką. Następnie dodaj bakalie zamieszaj i połowa już za tobą .
                    Blachę ( keksówkę lub tortownicę) wyłóż papierem do pieczenia, lub natłuść np masłem i obsyp bułką tartą ( ja używam otrębów), i przełóż ciasto do foremki.
                    Piecz w piekarniku nagrzanym na 180°C około 60 minut ( najlepiej sprawdź za pomocą patyczka). Ciacho możemy udekorować np polać w przypadku starszych dzieci roztopioną gorzką czekoladą albo po prostu posypać np płatkami kokosowymi.

                    Skomentuj


                      #25
                      Odp: BLW-Przepisy

                      Bananowe muffinki

                      Składniki:
                      •150g mąki ( biała lub pełnoziarnista, ja dałam pół na pół)
                      •1 łyżeczka proszku do pieczenia
                      •60g masła
                      •4 duże bardzo dojrzałe banany
                      •2 rozbełtane jajka
                      •1łyżeczka mielonego cynamonu
                      •1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
                      •opcjonalnie maliny

                      Przygotowanie:

                      Nagrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę papilotkami. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, oraz przyprawami do miski i zrób zagłębienie w środku. Masło rozpuść w rondelku na wolnym ogniu. W osobnej misce rozgnieć banany na gładką masę, dodaj do tej masy jajka oraz roztopione masło i dobrze wymieszaj.
                      Wlej mieszankę bananową do mąki i delikatnie zamieszaj, następnie nałóż do foremek za pomocą łyżki.Ja dodatkowo do środka każdej muffinki włożyłam po jednej malince.
                      Piecz 15-20 minut do osiągnięcia złotobrązowego koloru, a następnie wyjmij z piekarnika i ostudź.

                      Skomentuj

                      •    
                           

                        #26
                        Odp: BLW-Przepisy

                        Marchewkowe muffinki

                        Składniki:
                        •150 g mąki (białej, pełnoziarnistej lub pół na pół)
                        •60 g masła plus odrobina do natłuszczenia
                        •1 łyżeczka proszku do pieczenia
                        •2 duże, rozbełtane jajka
                        •2 starte średnie marchewki
                        •3-4 łyżki mleka
                        •skórka z 2 pomarańczy lub sok z jednego

                        Przygotowanie:

                        Podgrzej piekarnik do 190°C i delikatnie natłuść blachę do muffinków lub wyłóż ją papilotkami.
                        Przesiej mąkę do dużej miski i zrób zagłębienie pośrodku.
                        Rozpuść masło w małym rondelku na wolnym ogniu. W osobnej misce połącz jajka,tartą machewkę, następnie dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj startą skórkę z pomarańczą bądź wlej sok oraz dodaj tyle mleka, aby uzyskać miękką konsystencję , jeśli ciasto jest za rzadkie dodaj odrobinę mąki.Pozostało ci tylko przełożyć łyżką mieszankę do foremek .
                        Oryginalnie muffinki mają się piec około 15 minut do osiągnięcia złotobrązowego koloru i sprężystości, sprawdź za pomocą patyczka , ostudź i smacznego , ja piekłam nieco dłużej ponieważ zapomniałam wcześniej nagrzać piekarnik

                        Skomentuj


                          #27
                          Odp: BLW-Przepisy

                          pasta z awokado

                          Składniki:
                          •1 awokado
                          •2-3 jajka
                          •limonka
                          •opcjonalnie natka pietruszki, szczypiorek, kiełki, może też być 1 cebulka
                          •2-3 łyżki jogurtu naturalnego

                          Przygotowanie:

                          Jajka ugotuj na twardo, w międzyczasie obierz awokado ze skóry, usuń pestkę i pokrój na drobną kosteczkę, a następnie skrop sokiem z limonki.
                          Ugotowane jajka także drobno posiekaj, i dodaj do awokado, teraz czas na dodatki użyj tych na które masz ochotę, bądź pod ręką ( natka pietruszki, szczypiorek, kiełki), bez dodatków pasta też wyśmienicie smakuje, dodaj jogurt, dosmacz, wymieszaj i gotowe. Gorąco polecam również na grzanki. Jeśli pastę zblendujemy mamy idealny dip

                          Skomentuj


                            #28
                            Odp: BLW-Przepisy

                            pasta jejeczna

                            Składniki:
                            •2 jajka
                            •2 łyżki jogurtu naturalnego
                            •do wyboru natka pietruszki, szczypiorek lub koperek (ja użyłam całego trio)
                            •opcjonalnie szczypta pieprzu
                            Przygotowanie:

                            Jajka ugotuj na twardo, a w międzyczasie posiekaj wybrane zioła. Wystudź jajko i rozdrobnij widelcem, dodaj do niego jogurt oraz zioła, pieprz, wszystko wymieszaj i śniadanie gotowe.

                            Skomentuj


                              #29
                              Odp: BLW-Przepisy

                              Bułeczki

                              Składniki:
                              •około 250g mąki ( ja dałam pół na pół, pszennej i żytniej)
                              •1 łyżeczka proszku do pieczenia
                              •50g masła
                              •ok. 150 ml mleka
                              •opcjonalnie można dodać do wyboru rodzynki, lub inne suszone owoce, słonecznik, dynie,suszone zioła, starty ser i wiele wiele innych wszystko zależy od waszej wyobraźni (mój wybór tym razem padł na rodzynki które wcześniej sparzyłam wrzątkiem i starty ser)

                              Przygotowanie:

                              Podgrzej piekarnik do 220°C i lekko natłuść papier do pieczenia. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia do miski. Pokrój lub pokrusz masło na małe kosteczki i dodaj do mąki. Rękoma utrzyj masło z mąką.Jeśli chcesz aby w twoich bułeczkach były jakieś dodatki np w postaci rodzynek dodaj je teraz (ja podzieliłam sobie ciasto na dwie części jedna z rodzynkami, druga z serem i ziołami prowansalskimi)
                              Zrób zagłębienie po środku mieszanki dolej trochę mleka.
                              Delikatnie zasyp mleko suchą mieszanką i mieszaj, dodając więcej mleka do uzyskania miękkiego, nieklejącego się ciasta. Jeśli ciasto jest klejące dodaj więcej mąki (ciasto powinno być elastyczne np jak ciasto pierogowe).
                              Na posypanej mąką desce ugnieć ciasto, następnie rozwałkuj. Podziel na trójkątne lub okrągłe bułeczki( możesz użyć też foremek do ciastek, lub użyć odwróconej szklanki).
                              Umieść bułeczki na papierze do pieczenia w odległości ok. 2cm od siebie.
                              Piecz przez około 10-15 minut, a następnie ostudź i gotowe.

                              Skomentuj


                                #30
                                Odp: BLW-Przepisy

                                paluchy serowe

                                Składniki:
                                •50g masła
                                •100g mąki plus odrobina do posypania
                                •50-75g tartego sera do smaku
                                •1 rozbełtane jajko
                                •odrobina zimnej wody( w razie potrzeby)

                                Przygotowanie:
                                Nagrzej piekarnik do 200°C. Wsyp mąkę do miski.Pokrój lub rozkrusz masło na małe kostki i dodaj do mąki.Rękami wcieraj masło w mąkę do uzyskania drobnych okruchów.
                                Dodaj ser i dokładnie wymieszaj, zrób zagłębienie po środku i wlej jajko. Mieszaj, aż zacznie robić się ciasto, możesz dodać odrobinę wody, nadal mieszając.

                                Umieść ciasto na posypanej mąką powierzchni i ugniataj palcami przez kilka minut, aż składniki będą równomiernie wymieszane. Jeśli konsystencja jest za rzadka podsyp więcej mąki, ciasto musi być elastyczne.
                                Rozwałkuj ciasto i formuj dowolne paluchy tak aby pasowały do rączek twojego malucha.
                                Umieść je na papierze na papierze do pieczenia w odległości około 2 cm.
                                Piecz około 10-15 minut do osiągnięcia bladozłotego koloru.
                                Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Ja zrobiłam do nich dip jogurtowo-ogórkowy, jutro postaram się dodać do patentów

                                Skomentuj

                                       
                                Working...
                                X