Dania z owoców

[evelinek13]

Odp: Dania z owoców

awokado inaczej
70 g ugotowanego, rozdrobnionego mięsa kraba
65 g (1/2 szklanki) małych ugotowanych krewetkek
2 łyżki ogórka, obranego i pokrojonego w kostkę
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka posiekanej świeżej natki pietruszki
1 szczypta soli
1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
1 szczypta papryki
1 awokado
Sposób przygotowania
W miseczce wymieszać mięso kraba, krewetki, ogórek, majonez i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć i wstawić do lodówki do czasu podania.
Przekroić awokado wzdłuż i usunąć pestkę. Wyjąć łyżką część miąższu, pozostawiając około 1 cm na skórce. Napełnić wydrążone połówki nadzieniem i posypać wierzch papryką.

[evelinek13]

Odp: Dania z owoców

Tarta bananowo-śmietanowa
Składniki
ilość porcji: 8
150 g (3/4 szkl.) cukru
40 g (1/4 szkl.) mąki pszennej
1/4 łyżeczki soli
500 ml (2 szkl.) mleka
3 ubite żółtka
2 łyżki masła
1,25 łyżeczki aromatu waniliowego
1 opakowanie gotowego spodu do tarty
4 banany pokrojone w plasterki

Sposób przygotowania
Przygotowanie: 25min. › Gotowanie: 15min. › +1godz. studzenie › Gotowe w: 1godz.40min.
W rondelku wymieszać cukier z mąką i solą. Stopniowo dodawać mleko delikatnie mieszając. Gotować na średnim gazie, stale mieszając, aż zaczną pojawiać się bąbelki. Nadal mieszać i gotować przez około 2 minuty, a następnie zdjąć z ognia.
Dodać niewielką ilość gorącej mieszaniny do ubitych żółtek i natychmiast wlać tę mieszaninę do pozostałej gorącej mieszaniny. Gotować jeszcze 2 minuty, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Zdjąć mieszaninę z ognia, dodać masło i wanilię. Mieszać, aż cała masa nabierze gładkiej konsystencji.
Piec w temperaturze 175°C przez 12 do 15 minut. Studzić 1 godzinę.

[evelinek13]

Odp: Dania z owoców

Tarta z rabarbarem i truskawkami
Składniki
ilość porcji: 8

200 g (1 szkl.) cukru
60 g (1/2 szkl.) mąki pszennej
500 g świeżego rabarbaru, drobno posiekanego
700 g świeżych truskawek
1 ciasto kruche (podwójne) na blachę o średnicy 23 cm
2 łyżki masła
1 żółtko
2 łyżki cukru
Sposób przygotowania
Przygotowanie: 15min. › Gotowanie: 40min. › +30min. odstawienie › Gotowe w: 1godz.25min.
Nagrzać piekarnik do 200°C.
W dużej misce wymieszać mąkę z cukrem. Dodać truskawki i posiekany rabarbar. Wymieszać owoce z cukrem i mąką i pozostawić na 30 minut.
Wyłożyć nadzienie do gotowego spodu tarty. Na wierzch położyć kilka kawałeczków masła, a następnie przykryć drugą częścią ciasta. Brzegi górnej i dolnej części ciasta zlepić zwilżając wodą.
Za pomocą pędzla posmarować wierzch żółtkiem. Posypać cukrem. Wyciąć małe otwory w wierzchniej części ciasta, aby umożliwić uciekanie pary.
Piec w temperaturze 200°C od 35 do 40 minut lub do czasu kiedy nadzienie będzie bulgotać a ciasto będzie brązowe. Studzić na podstawce.

[evelinek13]

Odp: Dania z owoców

Tarta bananowa z kremem cytrynowym
Składniki
Ciasto
120 g mąki i trochę do wyrabiania
25 g cukru pudru
szczypta soli
skórka otarta z 1 cytryny
60 g chłodnego masła
1 żółtko
suszony groch do zapieczenia ciasta
masło do nasmarowania formy

Na wierzch ciasta
4 łyżki konfitury truskawkowej
3 twarde banany
5 łyżek lemon curd
250 g chudego twarogu
2 jajka
truskawki do przystrojenia
Wsypać mąkę do miski i dodać cukier puder, sól i otartą skórkę cytrynową. Zagniatać, dodając podzielone na kawałki zimne masło, aż powstaną grudki. Dodać żółtko i zagnieść ciasto, żeby powstała jednolita, elastyczna masa. Uformować je w kulę, zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na co najmniej 30 minut w chłodne miejsce.
Nagrzać piekarnik do 200°C. Nasmarować formę masłem. Cienko rozwałkować ciasto na blacie posypanym niewielką ilością mąki. Włożyć je do formy, wyklejając boki. Ponakłuwać dno gęsto widelcem, potem wyłożyć papierem do pieczenia i nasypać groch. Zapiekać 10 minut. Usunąć papier do pieczenia i groch, i piec jeszcze 5 minut, a następnie wyjąć z piekarnika.
Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 180°C. Rozsmarować konfiturę na wierzchu ciasta. Obrać banany, pokroić je w plasterki i położyć na konfiturze. Rozrobić lemon curd najpierw z 1/2 twarogu, potem dodać resztę twarogu, jajka i znów dokładnie wymieszać. Wyłożyć masę na banany.
Piec tartę 30–35 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie na drucianej podstawce. Ostrożnie wyjąć z formy i ułożyć na paterze. Przystroić z wierzchu truskawkami.

[agibee]

Odp: Dania z owoców

DOMOWE PIEROGI z truskawkami
Ciasto:
pół kg mąki
100 ml oleju
200 ml gorącej wody
szczypta soli
Dodatkowo:
truskawki albo inny ulubiony owoc
cukier
masło

Sposób przygotowania:
Mąkę wysypać na stół. Następnie w środku mąki zrobić wgłębienie, dodać olej i sól. Delikatnie wymieszać i powoli, stopniowo dolewać wodę. Zagniatać wszystkie składniki do momentu powstania sprężystego ciasta. Truskawki obrać i umyć. Ciasto rozwałkować. Wyciąć krążki przy pomocy szklanki. Na środku krążków ułożyć truskawki, można dodać troszeczkę cukru i lepić pierogi. Pierogi gotować partiami w osolonym wrzątku, delikatnie mieszając, żeby się nie pozlepiały. Kiedy pierogi wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze 3-4 minuty. Odcedzić i powtórzyć to samo z resztą pierogów. Podawać polane masłem lub posypane cukrem.

[evelinek13]

Odp: Dania z owoców

Składniki na 2 porcje:

granulowane otręby pszenne - 4 łyżki (u mnie z dodatkiem śliwek)
500 ml jogurtu naturalnego ( u mnie standardowo 0,1%, ale możecie użyć innego, np. greckiego lub waniliowego)
2 banany + 2 brzoskwinie
250 g jagód
2 marakuje (można pominąć)


Brzoskwinie i banany obrać, zmiksować na mus. Jagody również zmiksować.
W pucharkach lub szklankach układać warstwami:
otręby - 2 łyżki
2 łyżki jogurtu (jeśli nie jesteście na diecie, jogurt można posłodzić i dodać do niego cukier waniliowy. Ja nie dodawałam nic, przez co deser wyszedł lekko kwaskowaty, następnym razem dodałabym odrobinę cukru)
połowę musu bananowo-brzoskwiniowego
2 łyżki jogurtu
połowę zmiksowanych jagód
1 łyżka jogurtu
1 marakuja (jak pisałam wcześniej, można z niej zrezygnować. U mnie zalegały w lodówce kupione w promocji, więc postanowiłam je dodać)

[agibee]

Odp: Dania z owoców

Sałatka wg przepisu mojej szwagierki

100 g młodego szpinaku
garść orzeszków piniowych
10-15 truskawek
50 g sera

sos:
1,5 łyżki oliwy
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz


Szpinak myjemy, orzeszki prażymy na suchej patelni, truskawki myjemy i kroimy na ćwiartki, ser skrawamy na cienkie wiórki obieraczką do warzyw. Łączymy wszystkie składniki. W miseczce mieszamy składniki sosu, polewamy sałatkę i podajemy.

[evelinek13]

Odp: Dania z owoców

owocowy Sernik na zimno z białą czekoladą i truskawkami
Składniki:

500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
300 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej
ziarenka z 1 laski wanilii
150 ml śmietany kremówki (36%)
1 łyżka żelatyny rozpuszczona w minimalnej ilości wrzącej wody*
600 g świeżych truskawek, przepołowionych

Twaróg zmiksować z roztopioną białą czekoladą (może być lekko ciepła). Dodać wanilię i zmiksować.

W osobnym naczyniu ubić śmietanę kremówkę, delikatnie wmieszać do masy serowej.

Żelatynę, przestudzoną, wymieszać z masą serową; najlepiej robić to stopniowo - do lekko przestudzonej żelatyny dodawać masę serową, łyżkę lub dwie, dokładnie wymieszać, połączyć z resztą masy.

Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać masę serową, Włożyć do lodówki do stężenia, na całą noc.

Przed podaniem udekorować truskawkami.

Przechowywać w lodówce.

* sernik uda się również bez żelatyny, struktura będzie mniej zwięzła, bardziej drżąca, ale sernik zachowa swój kształt podczas krojenia,

[emarcjan88]

Odp: Dania z owoców

PIEROGI Z TRUSKAWKAMI - składniki:
Ciasto:
pół kg mąki
100 ml oleju
200 ml gorącej wody
szczypta soli
Dodatkowo:
małe truskawki
cukier
masło
ewentualnie listki mięty i płatki migdałów do dekoracji
PIEROGI Z TRUSKAWKAMI - sposób przygotowania: Mąkę wsypać na stolnicę. Następnie w środku mąki zrobić wgłębienie, dodać olej i sól. Delikatnie wymieszać i powoli, stopniowo dolewać wodę. Zagniatać wszystkie składniki do momentu powstania sprężystego ciasta (w trakcie wyrabiania ciasta, może się okazać, że wody należy dodać troszeczkę mniej lub więcej). Truskawki obrać i umyć. Ciasto rozwałkować. Wyciąć krążki przy pomocy szklanki. Na środku krążków ułożyć truskawki, można dodać troszeczkę cukru i lepić pierogi. Pierogi gotować partiami w osolonym wrzątku, delikatnie mieszając, żeby się nie pozlepiały. Kiedy pierogi wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze 3-4 minuty. Odcedzić i powtórzyć to samo z resztą pierogów. Podawać polane masłem lub posypane cukrem. Można również posypać płatkami migdałów.

[Lara5]

Odp: Dania z owoców

Pierogów z truskawkami nigdy nie jadłam i nie miałam okazji próbować

[BasiaL]

Odp: Dania z owoców

W sumie moje dzieci uwielbiają owoce, ale nie kwaśne. Kwaskową mandarynkę, czy pomarańczę nie zjedzą chętnie.

[testolandia]

Odp: Dania z owoców

Ależ mnóstwo świetnych pomysłów na dania z owocami. Na pewno cześć z nich wykorzystam w najbliższym czasie.

[agrafka13]

Odp: Dania z owoców

U nas synek nie przepada za pomarańczami, ale ostatnio zasmakowała się w mandarynkach. Widocznie kupiłam te bardziej słodsze. Ja czesto dodaje owoce do jogurtu naturalnego.

[wyakin]

Odp: Dania z owoców

najcześciej z owocami to robię własnie sałatki, ciasta biszkoptowe, serniki na zimno albo własnie tarty. Fajne są też same owoce zapiekane, np jabłka czy gruszki.

[AniaOs]

Odp: Dania z owoców

ja najczęsciej salatki robię albo jem na surowo. w dzieciństwie mama mnie meczyła zupami owocowym, nie cierpiałam tego