przykład 5 - gofry bez proszku do pieczenia
Składniki
1 szklanka (150 g) mąki pszennej tortowej lub uniwersalnej
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru wanilinowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii)
szczypta soli
5 łyżek (50 g) masła
2 jajka (L)
1 szklanka (250 ml) mleka
Przygotowanie
• Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, wanilię, sól i wymieszać. Dodać roztopione masło, żółtka oraz połowę mleka. Zmiksować na gładką masę stopniowo wlewając resztę mleka. Odstawić na 10 minut.
• W międzyczasie rozgrzać gofrownicę i ubić białka na sztywną pianę. Dodawać pianę do masy w 3 partiach, za każdym razem mieszając ciasto łyżką.
• Nakładać porcję ciasta na rozgrzaną taflę gofrownicy i smażyć gofry przez około 2,5 - 3 minuty w zależności od mocy gofrownicy. Przed smażeniem kolejnego gofra sprawdzić czy gofrownica jest znów mocno nagrzana i gotowa.
Skomentuj